Svampetråden

Stedet hvor vi kan tale om færdigheder, og grej for folk der vil lære at klare sig selv i naturen.
PSindrup
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2484
Tilmeldt: 16. feb 2015, 20:56
Interesser: Lerdueskydning, salonrifler mm
Geografisk sted: Stenlille, midtsjælland
Has thanked: 1286 times
Been thanked: 154 times

Re: Svampetråden

Indlæg af PSindrup » 8. okt 2019, 17:26

Hvor mange spiselige svampearter findes der egentlig i Danmark?

Peter
Våben hører til på jagten, på skydebanen og i våbenskabet.

Brugeravatar
Ras.Killing
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 1949
Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
Interesser: Jagt & pistolskydning
Geografisk sted: Sy'Fyn
Has thanked: 319 times
Been thanked: 371 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Ras.Killing » 8. okt 2019, 17:39

PSindrup skrev:
8. okt 2019, 17:26
Hvor mange spiselige svampearter findes der egentlig i Danmark?

Peter
Uhhh... mig bekendt har vi over 8.000 arter af svampe alene i Danmark. Rigtig mange kan spises, knapt så mange er værd at spise :biggrin: temmelig en del er uspiselige... en del af dem giftige :puke: og nogle få som er rigtig giftige.

Den rigtige fremgangsmåde er at lære sig nogle spiselige svampe at kende og så gå specifikt efter dem :thumbup: går man ude i skoven og plukker noget tilfældigt, for så at finde ud af hvad det er... så er det en tabt kamp på forhånd :???:
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.

Bidt af en gal pist... revolverskytte!!!

Brugeravatar
Langenge
This member is
This member is
Indlæg: 5582
Tilmeldt: 9. aug 2010, 10:13
Interesser: Gamle våben og bamser
Geografisk sted: Region midtjylland
Has thanked: 163 times
Been thanked: 632 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Langenge » 8. okt 2019, 17:46

Ras.Killing skrev:
8. okt 2019, 17:39
….Rigtig mange kan spises, knapt så mange er værd at spise :biggrin: temmelig en del er uspiselige... en del af dem giftige :puke: og nogle få som er rigtig giftige.

Den rigtige fremgangsmåde er at lære sig nogle spiselige svampe at kende og så gå specifikt efter dem :thumbup: går man ude i skoven og plukker noget tilfældigt, for så at finde ud af hvad det er... så er det en tabt kamp på forhånd :???:
Det har, mere eller mindre, været min metode gennem tiden.
Så har jeg så bare stille og roligt udvidet sortimentet, alt efter hvor jeg boede og hvad jeg kunne finde på forskellige årstider.
Samt en nysgerrighed efter at vide lidt om hvad de andre svampe nu var for nogle, også selvom de ikke kunne spises.
Men jeg kender absolut heller ikke mere end måske 100 arter, hvoraf de fleste er dem jeg kender, fordi det er dem jeg går efter og spiser, og så dem der måske ikke er gode spisesvampe, men bare så almindelige, at man bare lærer dem at kende.
Og i øvrigt mener jeg, at kongehuset bør nedlægges!

FrederikF
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 1195
Tilmeldt: 5. jan 2015, 21:25
Interesser: Våben, ammunition, jagt
Geografisk sted: Gentofte
Has thanked: 72 times
Been thanked: 187 times

Re: Svampetråden

Indlæg af FrederikF » 8. okt 2019, 17:53

Og nogle af de absolut bedste spisesvampe er meget let genkendelige (nærmest umulige at tage fejl af).
Kantareller som det bedste eksempel. Karl Johan og Co som det næsten lige så gode eksempel (her kan der tages fejl hvis man er sløset, men meget meget vanskeligt til noget rigtig slemt).
Svampe og fløde samt evt en kvaltetssmagsgiver (som friske krydderurter eller andre svampe) er bare rigtig rigtig godt.
Min favorit (udover stuvede kantareller med tomat, hvidløg og bacon på ristet brød), er svampesuppe. Meget gerne med overvægt afkantarel, men gerne med pigsvampe og rørhatte også, samt en god kyllingefond, timian, løg, hvidløg, hvidvin, lidt hvid portvin og strimlet gulerod. Wow det rykker.
Må simpelthen snart ud igen.

Brugeravatar
Ras.Killing
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 1949
Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
Interesser: Jagt & pistolskydning
Geografisk sted: Sy'Fyn
Has thanked: 319 times
Been thanked: 371 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Ras.Killing » 8. okt 2019, 20:59

Var afsted med junior her til eftermiddag :smile: vi skulle egentlig bare finde et par enkelte til aftensmaden... men det greb om sig :oops:

1B61A323-02B9-422C-952A-EDA521F74303.jpeg
B60B4C77-C2B3-4B48-8777-38CD3E9D4FB9.jpeg

Ud over at vi igen fandt lidt brunstokket rørhat, en del rødsprukken rørhat og stor løgbruskhat, så var der denne gang også lidt støvbolde, et par store champignoner og en blomkålssvamp :biggrin:


Champignon. Ud fra lugt, smag og beskrivelse af hvor de gror, så er jeg kommet frem til at det må være en gulhvid champignon https://svampe.databasen.org/taxon/10108

Vokser i granskov, dufter og smager mildt af anis :thumbup: de to store var desværre fuld af orm, men den “lille” var rigtig fin.
83198E56-814B-4B63-AD01-64ACC4348852.jpeg
65ACAD5F-1D84-4D85-A983-BA211FA7AD21.jpeg
ADCFB16C-7E5F-47E7-A1A5-BC787B1B01A8.jpeg
Man skal lige være lidt påpasselig med champignon, for et par stykker af dem skal man ikke spise.

Ud over det fandt jeg, hvad jeg vil tro er en blomkålssvamp. Den har jeg nemlig ikke fundet før :biggrin: brækkede et stykke af og tog med hjem for at undersøge nærmere... og det er blomkålssvamp :thumbup: så resten må jeg ud og hente i morgen. Den er ca. 20-25cm i diameter.
2EB61422-D16E-4C71-A757-6C4D2B4BEA94.jpeg
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.

Bidt af en gal pist... revolverskytte!!!

Brugeravatar
Langenge
This member is
This member is
Indlæg: 5582
Tilmeldt: 9. aug 2010, 10:13
Interesser: Gamle våben og bamser
Geografisk sted: Region midtjylland
Has thanked: 163 times
Been thanked: 632 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Langenge » 8. okt 2019, 21:13

Fandt selv blomkålssvamp sidste efterår:
.
Udklip.JPG
Og i øvrigt mener jeg, at kongehuset bør nedlægges!

Thors24
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 217
Tilmeldt: 17. maj 2013, 13:48
Interesser: jagt og natur
Geografisk sted: Djursland
Has thanked: 197 times
Been thanked: 42 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Thors24 » 8. okt 2019, 23:35

Faldt over en fin video om at samle svampe. Mange gode råd hvis man vil i gang

youtu.be/CsN_Uk-3fTY

PSindrup
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2484
Tilmeldt: 16. feb 2015, 20:56
Interesser: Lerdueskydning, salonrifler mm
Geografisk sted: Stenlille, midtsjælland
Has thanked: 1286 times
Been thanked: 154 times

Re: Svampetråden

Indlæg af PSindrup » 9. okt 2019, 08:31

Tak for alle de mange svar til mine rookie-spørgsmål. :razz:

Er der nogen der kan anbefale "den bedste svampebog"?

Jeg er så heldig at jeg bor lige op ad en skov og har en stor naturgrund med tusindvis af træer, så jeg har masser af svampe i baghaven.

Peter
Våben hører til på jagten, på skydebanen og i våbenskabet.

Brugeravatar
Langenge
This member is
This member is
Indlæg: 5582
Tilmeldt: 9. aug 2010, 10:13
Interesser: Gamle våben og bamser
Geografisk sted: Region midtjylland
Has thanked: 163 times
Been thanked: 632 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Langenge » 9. okt 2019, 08:41

Politikens svampebog er et glimrende sted at starte.
Og i øvrigt mener jeg, at kongehuset bør nedlægges!

PSindrup
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2484
Tilmeldt: 16. feb 2015, 20:56
Interesser: Lerdueskydning, salonrifler mm
Geografisk sted: Stenlille, midtsjælland
Has thanked: 1286 times
Been thanked: 154 times

Re: Svampetråden

Indlæg af PSindrup » 9. okt 2019, 08:54

Langenge skrev:
9. okt 2019, 08:41
Politikens svampebog er et glimrende sted at starte.
Tak.

Den er hermed bestilt til 129,- hos Gukka. :thumbup:

Peter
Våben hører til på jagten, på skydebanen og i våbenskabet.

Thors24
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 217
Tilmeldt: 17. maj 2013, 13:48
Interesser: jagt og natur
Geografisk sted: Djursland
Has thanked: 197 times
Been thanked: 42 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Thors24 » 13. okt 2019, 14:20

Lige et par billeder fra dagens lille tur i skoven.
20191013_122445.jpg
Karl Johan
20191013_122217.jpg
?Parasolhat?
Jeg er ikke sikker, men mener det er en Parasolhat.
.
20191013_120946.jpg
Svamp.
En svamp af en art.
.
20191013_115554.jpg
Gul bævresvamp
Gul bævresvamp tror jeg den hedder. Mange svampe har nogle fantastiske farver.
.
20191013_122359.jpg
Koralsvamp
20191013_122328.jpg
En anden Koralsvamp
To forskellige koralsvampe.
.
20191013_122724.jpg
Parasolhat, Koralsvampe, Karl Johan, Brunstokket rørhat, ?Rødsprukken rørhat?, Ametysthat, Koralsvamp, Judasører, Løghat, Krystalstøvbold.
Den sidste rørhat er jeg ikke 100% er en rødsprukken rørhat.

Besvar