Svampetråden

Stedet hvor vi kan tale om færdigheder, og grej for folk der vil lære at klare sig selv i naturen.
PSindrup
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2721
Tilmeldt: 16. feb 2015, 20:56
Interesser: Lerdueskydning, salonrifler mm
Geografisk sted: Stenlille, midtsjælland
Has thanked: 1528 times
Been thanked: 177 times

Re: Svampetråden

Indlæg af PSindrup » 8. okt 2019, 17:26

Hvor mange spiselige svampearter findes der egentlig i Danmark?

Peter
Våben hører til på jagten, på skydebanen og i våbenskabet.

Brugeravatar
Ras.Killing
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2237
Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
Interesser: Jagt & pistolskydning
Geografisk sted: Sy'Fyn
Has thanked: 347 times
Been thanked: 417 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Ras.Killing » 8. okt 2019, 17:39

PSindrup skrev:
8. okt 2019, 17:26
Hvor mange spiselige svampearter findes der egentlig i Danmark?

Peter
Uhhh... mig bekendt har vi over 8.000 arter af svampe alene i Danmark. Rigtig mange kan spises, knapt så mange er værd at spise :biggrin: temmelig en del er uspiselige... en del af dem giftige :puke: og nogle få som er rigtig giftige.

Den rigtige fremgangsmåde er at lære sig nogle spiselige svampe at kende og så gå specifikt efter dem :thumbup: går man ude i skoven og plukker noget tilfældigt, for så at finde ud af hvad det er... så er det en tabt kamp på forhånd :???:
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.

Bidt af en gal pist... revolverskytte!!!

Brugeravatar
Langenge
This member is
This member is
Indlæg: 5795
Tilmeldt: 9. aug 2010, 10:13
Interesser: Gamle våben og bamser
Geografisk sted: Region midtjylland
Has thanked: 170 times
Been thanked: 662 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Langenge » 8. okt 2019, 17:46

Ras.Killing skrev:
8. okt 2019, 17:39
….Rigtig mange kan spises, knapt så mange er værd at spise :biggrin: temmelig en del er uspiselige... en del af dem giftige :puke: og nogle få som er rigtig giftige.

Den rigtige fremgangsmåde er at lære sig nogle spiselige svampe at kende og så gå specifikt efter dem :thumbup: går man ude i skoven og plukker noget tilfældigt, for så at finde ud af hvad det er... så er det en tabt kamp på forhånd :???:
Det har, mere eller mindre, været min metode gennem tiden.
Så har jeg så bare stille og roligt udvidet sortimentet, alt efter hvor jeg boede og hvad jeg kunne finde på forskellige årstider.
Samt en nysgerrighed efter at vide lidt om hvad de andre svampe nu var for nogle, også selvom de ikke kunne spises.
Men jeg kender absolut heller ikke mere end måske 100 arter, hvoraf de fleste er dem jeg kender, fordi det er dem jeg går efter og spiser, og så dem der måske ikke er gode spisesvampe, men bare så almindelige, at man bare lærer dem at kende.
Og i øvrigt mener jeg, at kongehuset bør nedlægges!

FrederikF
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 1271
Tilmeldt: 5. jan 2015, 21:25
Interesser: Våben, ammunition, jagt
Geografisk sted: Gentofte
Has thanked: 75 times
Been thanked: 203 times

Re: Svampetråden

Indlæg af FrederikF » 8. okt 2019, 17:53

Og nogle af de absolut bedste spisesvampe er meget let genkendelige (nærmest umulige at tage fejl af).
Kantareller som det bedste eksempel. Karl Johan og Co som det næsten lige så gode eksempel (her kan der tages fejl hvis man er sløset, men meget meget vanskeligt til noget rigtig slemt).
Svampe og fløde samt evt en kvaltetssmagsgiver (som friske krydderurter eller andre svampe) er bare rigtig rigtig godt.
Min favorit (udover stuvede kantareller med tomat, hvidløg og bacon på ristet brød), er svampesuppe. Meget gerne med overvægt afkantarel, men gerne med pigsvampe og rørhatte også, samt en god kyllingefond, timian, løg, hvidløg, hvidvin, lidt hvid portvin og strimlet gulerod. Wow det rykker.
Må simpelthen snart ud igen.

Brugeravatar
Ras.Killing
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2237
Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
Interesser: Jagt & pistolskydning
Geografisk sted: Sy'Fyn
Has thanked: 347 times
Been thanked: 417 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Ras.Killing » 8. okt 2019, 20:59

Var afsted med junior her til eftermiddag :smile: vi skulle egentlig bare finde et par enkelte til aftensmaden... men det greb om sig :oops:

1B61A323-02B9-422C-952A-EDA521F74303.jpeg
B60B4C77-C2B3-4B48-8777-38CD3E9D4FB9.jpeg

Ud over at vi igen fandt lidt brunstokket rørhat, en del rødsprukken rørhat og stor løgbruskhat, så var der denne gang også lidt støvbolde, et par store champignoner og en blomkålssvamp :biggrin:


Champignon. Ud fra lugt, smag og beskrivelse af hvor de gror, så er jeg kommet frem til at det må være en gulhvid champignon https://svampe.databasen.org/taxon/10108

Vokser i granskov, dufter og smager mildt af anis :thumbup: de to store var desværre fuld af orm, men den “lille” var rigtig fin.
83198E56-814B-4B63-AD01-64ACC4348852.jpeg
65ACAD5F-1D84-4D85-A983-BA211FA7AD21.jpeg
ADCFB16C-7E5F-47E7-A1A5-BC787B1B01A8.jpeg
Man skal lige være lidt påpasselig med champignon, for et par stykker af dem skal man ikke spise.

Ud over det fandt jeg, hvad jeg vil tro er en blomkålssvamp. Den har jeg nemlig ikke fundet før :biggrin: brækkede et stykke af og tog med hjem for at undersøge nærmere... og det er blomkålssvamp :thumbup: så resten må jeg ud og hente i morgen. Den er ca. 20-25cm i diameter.
2EB61422-D16E-4C71-A757-6C4D2B4BEA94.jpeg
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.

Bidt af en gal pist... revolverskytte!!!

Brugeravatar
Langenge
This member is
This member is
Indlæg: 5795
Tilmeldt: 9. aug 2010, 10:13
Interesser: Gamle våben og bamser
Geografisk sted: Region midtjylland
Has thanked: 170 times
Been thanked: 662 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Langenge » 8. okt 2019, 21:13

Fandt selv blomkålssvamp sidste efterår:
.
Udklip.JPG
Og i øvrigt mener jeg, at kongehuset bør nedlægges!

Thors24
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 249
Tilmeldt: 17. maj 2013, 13:48
Interesser: jagt og natur
Geografisk sted: Djursland
Has thanked: 247 times
Been thanked: 53 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Thors24 » 8. okt 2019, 23:35

Faldt over en fin video om at samle svampe. Mange gode råd hvis man vil i gang

youtu.be/CsN_Uk-3fTY

PSindrup
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2721
Tilmeldt: 16. feb 2015, 20:56
Interesser: Lerdueskydning, salonrifler mm
Geografisk sted: Stenlille, midtsjælland
Has thanked: 1528 times
Been thanked: 177 times

Re: Svampetråden

Indlæg af PSindrup » 9. okt 2019, 08:31

Tak for alle de mange svar til mine rookie-spørgsmål. :razz:

Er der nogen der kan anbefale "den bedste svampebog"?

Jeg er så heldig at jeg bor lige op ad en skov og har en stor naturgrund med tusindvis af træer, så jeg har masser af svampe i baghaven.

Peter
Våben hører til på jagten, på skydebanen og i våbenskabet.

Brugeravatar
Langenge
This member is
This member is
Indlæg: 5795
Tilmeldt: 9. aug 2010, 10:13
Interesser: Gamle våben og bamser
Geografisk sted: Region midtjylland
Has thanked: 170 times
Been thanked: 662 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Langenge » 9. okt 2019, 08:41

Politikens svampebog er et glimrende sted at starte.
Og i øvrigt mener jeg, at kongehuset bør nedlægges!

PSindrup
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2721
Tilmeldt: 16. feb 2015, 20:56
Interesser: Lerdueskydning, salonrifler mm
Geografisk sted: Stenlille, midtsjælland
Has thanked: 1528 times
Been thanked: 177 times

Re: Svampetråden

Indlæg af PSindrup » 9. okt 2019, 08:54

Langenge skrev:
9. okt 2019, 08:41
Politikens svampebog er et glimrende sted at starte.
Tak.

Den er hermed bestilt til 129,- hos Gukka. :thumbup:

Peter
Våben hører til på jagten, på skydebanen og i våbenskabet.

Thors24
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 249
Tilmeldt: 17. maj 2013, 13:48
Interesser: jagt og natur
Geografisk sted: Djursland
Has thanked: 247 times
Been thanked: 53 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Thors24 » 13. okt 2019, 14:20

Lige et par billeder fra dagens lille tur i skoven.
20191013_122445.jpg
Karl Johan
20191013_122217.jpg
?Parasolhat?
Jeg er ikke sikker, men mener det er en Parasolhat.
.
20191013_120946.jpg
Svamp.
En svamp af en art.
.
20191013_115554.jpg
Gul bævresvamp
Gul bævresvamp tror jeg den hedder. Mange svampe har nogle fantastiske farver.
.
20191013_122359.jpg
Koralsvamp
20191013_122328.jpg
En anden Koralsvamp
To forskellige koralsvampe.
.
20191013_122724.jpg
Parasolhat, Koralsvampe, Karl Johan, Brunstokket rørhat, ?Rødsprukken rørhat?, Ametysthat, Koralsvamp, Judasører, Løghat, Krystalstøvbold.
Den sidste rørhat er jeg ikke 100% er en rødsprukken rørhat.

Brugeravatar
Ras.Killing
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2237
Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
Interesser: Jagt & pistolskydning
Geografisk sted: Sy'Fyn
Has thanked: 347 times
Been thanked: 417 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Ras.Killing » 15. okt 2019, 22:39

Endnu en Brun Skælrørhat omen et noget pænere eksemplar end sidst.

47DCF2BE-5EB6-4B85-976E-9E83AE22AF4C.jpeg
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.

Bidt af en gal pist... revolverskytte!!!

Brugeravatar
Dansken
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 112
Tilmeldt: 8. mar 2006, 12:00
Geografisk sted: Sverige
Has thanked: 69 times
Been thanked: 45 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Dansken » 16. okt 2019, 09:25

Tragtkantareller og en gennemblødt Cocker Spaniel
Vedhæftede filer
20191015_130632.jpg
20191015_150620.jpg

Brugeravatar
Scrapper
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 1568
Tilmeldt: 16. maj 2012, 20:58
Interesser: Knive, bushcraft, vandring
Geografisk sted: Kokkedal
Has thanked: 38 times
Been thanked: 98 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Scrapper » 18. okt 2019, 21:40

I dag var min kone ude på egen hånd, og fandt en stor samling Brunstokket rørhatte, lidt Indigo rørhatte og Rødsprukken rørhatte.

Især denne Brunstokkede rørhat synes jeg.
20191018_214052.jpg
Sådan har jeg aldrig set en før.

Aratan
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 204
Tilmeldt: 1. jul 2014, 12:48
Interesser: Jagt, natur og oplevelser
Geografisk sted: Vestsjaelland
Geografisk sted: Vestsjalland, Denmark
Has thanked: 15 times
Been thanked: 32 times
Kontakt:

Re: Svampetråden

Indlæg af Aratan » 19. okt 2019, 09:38

Jeg har fundet disse hos svigermor, de vokser der hvor hun har fået fældet og stubfræset et par æbletræer.

Hvad er det for nogen og kan de spises?
3C3C126D-DC9F-40A3-983E-F9AB01937679.jpeg
3C3C126D-DC9F-40A3-983E-F9AB01937679.jpeg (203.12 KiB) Vist 2164 gange
9F2CE118-8B5C-4C6D-B1D2-D3D12201B07F.jpeg
9F2CE118-8B5C-4C6D-B1D2-D3D12201B07F.jpeg (85.52 KiB) Vist 2164 gange
925EA6D8-FB4B-49CD-9DA2-C1239179E7A5.jpeg
925EA6D8-FB4B-49CD-9DA2-C1239179E7A5.jpeg (73.51 KiB) Vist 2164 gange

Skaði
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 100
Tilmeldt: 18. apr 2013, 07:48
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Sydjylland
Has thanked: 6 times
Been thanked: 17 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Skaði » 19. okt 2019, 14:27

Sidste år var der enormt mange orange, kantarel-lignende svampe i skoven. Jeg har dog ladet mig fortælle at dette ikke er de rigtige kantareller, men godt kan spises. De smagte så heller ikke af ret meget, og i hvert fald ikke som kantarel. Hvordan kan jeg skelne disse fra rigtige kantereller? De voksede f.eks. frit på mossede arealer, gør rigtig kantarel også det?

Brugeravatar
Ras.Killing
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2237
Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
Interesser: Jagt & pistolskydning
Geografisk sted: Sy'Fyn
Has thanked: 347 times
Been thanked: 417 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Ras.Killing » 19. okt 2019, 14:44

Skaði skrev:
19. okt 2019, 14:27
Sidste år var der enormt mange orange, kantarel-lignende svampe i skoven. Jeg har dog ladet mig fortælle at dette ikke er de rigtige kantareller, men godt kan spises. De smagte så heller ikke af ret meget, og i hvert fald ikke som kantarel. Hvordan kan jeg skelne disse fra rigtige kantereller? De voksede f.eks. frit på mossede arealer, gør rigtig kantarel også det?
Du hentyder til den der hedder orangekantarel :thumbup: som ganske rigtig ikke er en kantarel.

En rigtig/almindelig kantarel vil være fast i det, hvor en orangekantarel er mere bløde. Kantarellen her ligeledes lister ned af stokken hvor orangekantarel har lameller. Orangekantarellen er oftes også mere rund i hatten, hvor en rigtig kantarel er lidt abstrakt :smile:

Orangekantarel er ikke direkte giftig, men anbefales ikke at spise da den kan give dårlig mave.


Almindelig kantarel til venstre og orangekantarel til højre (billede lånt fra nettet)

28A8E223-4E0B-4FF6-9F34-F2E874C5892F.jpeg
28A8E223-4E0B-4FF6-9F34-F2E874C5892F.jpeg (141.56 KiB) Vist 2132 gange
C52EE2C6-DCC2-4228-B8E2-3D0F687E0A91.jpeg
C52EE2C6-DCC2-4228-B8E2-3D0F687E0A91.jpeg (135.79 KiB) Vist 2132 gange
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.

Bidt af en gal pist... revolverskytte!!!

Thors24
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 249
Tilmeldt: 17. maj 2013, 13:48
Interesser: jagt og natur
Geografisk sted: Djursland
Has thanked: 247 times
Been thanked: 53 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Thors24 » 19. okt 2019, 15:01

Skaði skrev:
19. okt 2019, 14:27
Sidste år var der enormt mange orange, kantarel-lignende svampe i skoven. Jeg har dog ladet mig fortælle at dette ikke er de rigtige kantareller, men godt kan spises. De smagte så heller ikke af ret meget, og i hvert fald ikke som kantarel. Hvordan kan jeg skelne disse fra rigtige kantereller? De voksede f.eks. frit på mossede arealer, gør rigtig kantarel også det?
Det er nok Almindelig Orangekantarel du har fundet. Man har fundet ud af at de er giftige i en eller anden grad. Så de anbefales ikke at spise.
Orange kantarel har en hul stok og lameller i modsætning til kantareller som har massiv stok og ribber.
70768206_10218006153837913_352556973222264832_n.jpg
Billede fundet på nettet.
70768206_10218006153837913_352556973222264832_n.jpg (55.03 KiB) Vist 2128 gange

Skaði
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 100
Tilmeldt: 18. apr 2013, 07:48
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Sydjylland
Has thanked: 6 times
Been thanked: 17 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Skaði » 19. okt 2019, 16:35

Tror I rammer spot on dér. Hvad er forskellen mellem ribber og lameller? Er det fordi lister trækker et lille stykke ned langs stokken, mens lameller er begrænset til hatten?

Ingsorsi
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 340
Tilmeldt: 17. nov 2015, 20:49
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Roskilde / København
Has thanked: 78 times
Been thanked: 37 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Ingsorsi » 19. okt 2019, 18:53

Skaði skrev:
19. okt 2019, 16:35
Tror I rammer spot on dér. Hvad er forskellen mellem ribber og lameller? Er det fordi lister trækker et lille stykke ned langs stokken, mens lameller er begrænset til hatten?
Se videoen ovenfor og få svaret :-)

Thors24
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 249
Tilmeldt: 17. maj 2013, 13:48
Interesser: jagt og natur
Geografisk sted: Djursland
Has thanked: 247 times
Been thanked: 53 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Thors24 » 19. okt 2019, 19:41

Jeg må have trængt til en middagslur da jeg skrev mit indlæg, for det er da det samme som Ras. skrev.

Thors24
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 249
Tilmeldt: 17. maj 2013, 13:48
Interesser: jagt og natur
Geografisk sted: Djursland
Has thanked: 247 times
Been thanked: 53 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Thors24 » 25. okt 2019, 19:37

På en lille tur i skoven efter arbejde, fandt jeg denne Bispehue Stenmorkel. Den er vist ikke helt almindelig.
20191025_174622.jpg
Bispehue Stenmorkel

Brugeravatar
Ras.Killing
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2237
Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
Interesser: Jagt & pistolskydning
Geografisk sted: Sy'Fyn
Has thanked: 347 times
Been thanked: 417 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Ras.Killing » 11. nov 2019, 14:54

Her er endnu en af de nemme, som man roligt kan kaste sig over :thumbup:

Judasøre

Vokser på hyldetræer/buske og gerne på dødt ved. Den kan ikke rigtig forveksles med andet. Har en fin smag og en lidt gummi/gelé agtig konsistens.

Det er også en af de svampe som kan findes året rundt :thumbup: de bliver dog lidt indtørret og mørke med tiden, men kan gidt bruges af den grund.

6B6AF74A-D30A-4C22-B7D7-F68024A7CF4E.jpeg
4C4D370A-B45F-4D85-9EAC-CE5540906F12.jpeg
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.

Bidt af en gal pist... revolverskytte!!!

Thors24
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 249
Tilmeldt: 17. maj 2013, 13:48
Interesser: jagt og natur
Geografisk sted: Djursland
Has thanked: 247 times
Been thanked: 53 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Thors24 » 11. nov 2019, 17:06

Ras.Killing skrev:
11. nov 2019, 14:54
Her er endnu en af de nemme, som man roligt kan kaste sig over :thumbup:

Judasøre

Vokser på hyldetræer/buske og gerne på dødt ved. Den kan ikke rigtig forveksles med andet. Har en fin smag og en lidt gummi/gelé agtig konsistens.

Det er også en af de svampe som kan findes året rundt :thumbup: de bliver dog lidt indtørret og mørke med tiden, men kan gidt bruges af den grund.


6B6AF74A-D30A-4C22-B7D7-F68024A7CF4E.jpeg


4C4D370A-B45F-4D85-9EAC-CE5540906F12.jpeg
Ja og kan man ikke bruge den lige når de er fundet, så tørre se hurtigt på en tallerken. Og bliver hurtigt klar ved at ligge i blød når de så skal bruges.

Cpt
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 271
Tilmeldt: 6. apr 2014, 22:26
Interesser: Pistol og revolver
Geografisk sted: Køge egnen
Has thanked: 13 times
Been thanked: 21 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Cpt » 11. nov 2019, 17:17

Ras.Killing skrev:
11. nov 2019, 14:54
Her er endnu en af de nemme, som man roligt kan kaste sig over :thumbup:

Judasøre

Vokser på hyldetræer/buske og gerne på dødt ved. Den kan ikke rigtig forveksles med andet. Har en fin smag og en lidt gummi/gelé agtig konsistens.

Det er også en af de svampe som kan findes året rundt :thumbup: de bliver dog lidt indtørret og mørke med tiden, men kan gidt bruges af den grund.


6B6AF74A-D30A-4C22-B7D7-F68024A7CF4E.jpeg


4C4D370A-B45F-4D85-9EAC-CE5540906F12.jpeg
God fangst! Den har jeg kigget efter ved de sidste mange skovture da den jo er 'sikker', dog har jeg endnu ikke stødt på den og det på trods af at jeg har kigget på meget hyldetræ..

Besvar