Svampetråden

Stedet hvor vi kan tale om færdigheder, og grej for folk der vil lære at klare sig selv i naturen.
Brugeravatar
Ras.Killing
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2592
Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
Interesser: Jagt & pistolskydning
Geografisk sted: Sy'Fyn
Has thanked: 390 times
Been thanked: 560 times

Svampetråden

Indlæg af Ras.Killing » 1. okt 2019, 23:54

Skal vi have en tråd for svampefund? De spiselige vel at mærke :biggrin:

- Hvad har du fundet?
- Hvor har du fundet dem? (Hvilken type natur, ikke nødvendigvis GPS koordinater)
- Smagte de godt?

Jeg lægger ud med Stor Kæmpeparasolhat
2B048D53-B1CD-4F52-9491-84649A817BC8.jpeg
2FEE7B23-F7B5-474A-9BF0-83B09880FD60.jpeg
Fundet i en bevoksning med blandede nåletæer. Hatten er en rigtig fin spisesvamp, stokken er tør og trevlet (smed dem ud). Har ikke fundet dem før, men det er ikke sidste gang at jeg kigger efter dem :thumbup: de er også til at få øje på vil jeg mene.
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.

Make Fyn fin again!

Lassescout
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 4127
Tilmeldt: 6. okt 2006, 19:13
Interesser: Jagt. Riffelskydning.
Geografisk sted: Fyn.
Has thanked: 328 times
Been thanked: 687 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Lassescout » 2. okt 2019, 07:08

For et par år siden voksede der en enkelt blækhat i min græsplæne. Nu er der en hel heksering med masser af blækhatte. De skal vist plukkes som helt unge for ikke at få blækkonsistens i midten, men jeg overvejer da at lave en svampestuvning til aften.
Hilsen Lasse.

... Buy the best and cry once.

Brugeravatar
Langenge
This member is
This member is
Indlæg: 6171
Tilmeldt: 9. aug 2010, 10:13
Interesser: Gamle våben og bamser
Geografisk sted: Region midtjylland
Has thanked: 185 times
Been thanked: 740 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Langenge » 2. okt 2019, 08:41

Her i weekenden blev det til:

Blodchampignon. Plukket lige i skovkanten (blandet løv/nåleskov). Stegt i smør, smagte fantastisk.

Rabarberparasolhat. Plukket i granskov. Stegt i smør, smagte fantastisk.

Violet Hekseringsridderhat. Plukket i granskov. De er lige ved at komme frem nu, på mit "hemmelige" sted, hvor der de næste uger vil være enorme mængder af dem. Stegt i smør, smagte fantastisk.

Tåget Tragthat. Plukket i granskov. Stegt i smør, smagte fantastisk, men man skal selvfølgelig være OBS på, at nogle ikke tåler den særligt godt, samt at den har en ret parfumeret smag, der godt kan overdøve andre svampe.
Og i øvrigt mener jeg, at kongehuset bør nedlægges!

AW3
Newbie
Newbie
Indlæg: 9
Tilmeldt: 2. apr 2013, 15:10
Interesser: Genladning
Geografisk sted: Ølby Lyng
Has thanked: 2 times
Been thanked: 9 times

Re: Svampetråden

Indlæg af AW3 » 2. okt 2019, 10:06

Hej Lassescout

Håber du er opmærksom på, at der er (mindst) to typer af blækhat:
Almindelig Blækhat - Brun
Parykblækhat - “Hvid”
Begge er fine spisesvampe, faktisk er Parykblækhatten nok min ynglingsspisesvamp, MEN Almindelig Blækhat indeholder et antabus-lignende stof (og dermed kan den ALDRIG blive min ynglingsspisesvamp :fun:), så man kan få opkast eller opkastfornemmelse ved at indtage Almindelig Blækhat sammen med alkohol.
Det almindelige råd er, at man skal holde sig fra Blækhatte, der er begyndt at “blække”!
Men jeg har fundet en, syntes jeg, interessant opskrift på nettet, hvorledes man anvender de “blækkede” svampe: - Sort salt!!
http://snilde.dk/sort-svampesalt-af-paryk-blaekhat/
Det må prøves!


AW3
OT - PS: WOW: Ynglingsspisesvamp - fem konsonanter i træk!
Mig bekendt kun overgået af angstskrig!

Brugeravatar
Krung
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 1705
Tilmeldt: 10. apr 2012, 10:46
Interesser: Skydning, jagt, ballistik.
Geografisk sted: Remouladebæltet (kbh)
Has thanked: 204 times
Been thanked: 212 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Krung » 2. okt 2019, 10:27

AW3 skrev:
2. okt 2019, 10:06
OT - PS: WOW: Ynglingsspisesvamp - fem konsonanter i træk!
Mig bekendt kun overgået af angstskrig angstschnitzel!
Jeg finder døren :getout:

Brugeravatar
Scrapper
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 1635
Tilmeldt: 16. maj 2012, 20:58
Interesser: Knive, bushcraft, vandring
Geografisk sted: Kokkedal
Has thanked: 53 times
Been thanked: 152 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Scrapper » 2. okt 2019, 12:33

I går blev det til en tur i skoven, hvor vi kom hjem med en god bunke svampe.

Brunstokketrørhatte i store mængder.
Jeg holder af den svamp, når den ikke er blevet for stor.
Altså plukker jeg dem gerne, når de er 5-7 cm høje.
Så er de fine faste i konsistensen og sjældent angrebet af orm.
Disse svampe sylter vi gerne i eddike, hvilket er et fantastisk supplement til en god leverpostejmad.
Fundet i nåleskov.

Karl Johan i rimelige mængder.
Ikke så flotte som de kan blive, og der var da også en del snegle, der havde sat tænderne i den.
Disse bliver nok også syltet.
Fundet et udefinerbart sted. Fruen gik ind i et krat, og kom ud med favnen fuld.

Ca. 10 Indigorørhatte. Alle i fin stand, og disse skal nok på panden, stegt i olivenolie med lidt løg, salvie og så fløde.
Fundet både i nåleskov og under bøgetræer.

Slutteligt en god portion kantareller.
Disse skal på panden i aften, med smør, salt og peber. Også bare lidt fløde. Lagt oven på et stykke ristet hvidt brød.
Disse er fundet i højt græs, hvor der vokser egetræer.

Lassescout
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 4127
Tilmeldt: 6. okt 2006, 19:13
Interesser: Jagt. Riffelskydning.
Geografisk sted: Fyn.
Has thanked: 328 times
Been thanked: 687 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Lassescout » 2. okt 2019, 12:39

Tak for advarslen AW3 :thumbup: . Det er parykblækhatte der gror i min græsplæne, de er helt vildt flotte. Jeg skal sku ikke have antabus :razz: .
Vedhæftede filer
blækhatte 2.jpg
Hilsen Lasse.

... Buy the best and cry once.

Brugeravatar
ESAF
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 1020
Tilmeldt: 3. okt 2016, 12:27
Interesser: Grønland
Geografisk sted: Nordjylland
Has thanked: 163 times
Been thanked: 195 times

Re: Svampetråden

Indlæg af ESAF » 2. okt 2019, 15:50

Lassescout skrev:
2. okt 2019, 12:39
Tak for advarslen AW3 :thumbup: . Det er parykblækhatte der gror i min græsplæne, de er helt vildt flotte. Jeg skal sku ikke have antabus :razz: .
Ja, den kan du roligt spise. Fremragende spisesvamp og drik bare sprit til, det er kun almindelig blækhat der er noget skidt sammen med alkohol.
Jeg fik selv en god stuvning af parykblækhat i aftes.
Isumaluttut issiaviisa ataat orsorlugit isumagissisarput

PSindrup
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 3624
Tilmeldt: 16. feb 2015, 20:56
Interesser: Lerdueskydning, salonrifler mm
Geografisk sted: Stenlille, midtsjælland
Has thanked: 2727 times
Been thanked: 268 times

Re: Svampetråden

Indlæg af PSindrup » 2. okt 2019, 17:39

Hvordan kommer man igang med den ædle kunstart at samle svampe?

Vi har masser af svampe på vores egen grund og bor lige op ad en skov, men aner Intet om svampe (ud over dem man kan købe i supermarkederne) og ville egentlig gerne samle lidt svampe selv.

Peter
Våben hører til på jagten, på skydebanen og i våbenskabet.

Brugeravatar
Langenge
This member is
This member is
Indlæg: 6171
Tilmeldt: 9. aug 2010, 10:13
Interesser: Gamle våben og bamser
Geografisk sted: Region midtjylland
Has thanked: 185 times
Been thanked: 740 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Langenge » 2. okt 2019, 18:19

PSindrup skrev:
2. okt 2019, 17:39
Hvordan kommer man igang med den ædle kunstart at samle svampe?

Vi har masser af svampe på vores egen grund og bor lige op ad en skov, men aner Intet om svampe (ud over dem man kan købe i supermarkederne) og ville egentlig gerne samle lidt svampe selv.

Peter
Det absolut bedste er jo at gå i gang sammen med en erfaren svampesamler/kender. Kender du ikke en i området, så findes der guidede ture:
https://www.svampesjaelland.dk/turkalender/
Men start med en god svampebog. Den fra Politikkens forlag er en fin begynderbog.
Parykblækhatte (som vist på billedet længere oppe, samt rørhatte, er fine begyndersvampe, hvor det er svært at komme alvorligt galt afsted).
Og i øvrigt mener jeg, at kongehuset bør nedlægges!

Thors24
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 321
Tilmeldt: 17. maj 2013, 13:48
Interesser: jagt og natur
Geografisk sted: Djursland
Has thanked: 375 times
Been thanked: 86 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Thors24 » 2. okt 2019, 18:26

Start med at lære et par stykker at kende hvor der ikke er forvekslingsmuligheder med giftige. Østershatte, rørhatte og kantarel er gode at starte med.

Østershatte startede jeg selv med. Den findes på udgået løvtræ, og der er ikke rigtig nogen den kan forveksles med.

For rørhatte er der et par der er trælse, men de er sjældne og man bliver bare dårlig af dem. Men rørhattene er nemme at kende da de har rør og ikke lameller.

Kantarel har ribbe ned af stokken. Den er også nem at kende.


Lige nu er der en del rørhatte i vores skov, både rødsprukken, brunstokket og Karl Johan.

Brugeravatar
Kar 98
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 885
Tilmeldt: 26. mar 2004, 22:18
Interesser: Samler våben , jagt , Ammo , s
Geografisk sted: Nordjylland
Has thanked: 26 times
Been thanked: 62 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Kar 98 » 2. okt 2019, 21:34

Der er kun de gode svampejægere tilbage :rolf:
Personligt holder jeg mig fra "selvfundne" svampe da jeg ikke kender de forskellige svampe
Men respekt for dem der gør
Tomme hylstre og fyldte flasker gør mig glad

Brugeravatar
Langenge
This member is
This member is
Indlæg: 6171
Tilmeldt: 9. aug 2010, 10:13
Interesser: Gamle våben og bamser
Geografisk sted: Region midtjylland
Has thanked: 185 times
Been thanked: 740 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Langenge » 2. okt 2019, 21:45

Kar 98 skrev:
2. okt 2019, 21:34
Der er kun de gode svampejægere tilbage :rolf:
Personligt holder jeg mig fra "selvfundne" svampe da jeg ikke kender de forskellige svampe
Men respekt for dem der gør
Så må os, der skriver i tråden, jo være de gode :smile:
Jeg har samlet svampe i over 40 år, og betragter mig selv som rimelig erfaren.
Alligevel har jeg stor forståelse for dem, der ikke nyder andre folks hjemmesamlede svampe.
Og i øvrigt mener jeg, at kongehuset bør nedlægges!

Brugeravatar
Ras.Killing
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2592
Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
Interesser: Jagt & pistolskydning
Geografisk sted: Sy'Fyn
Has thanked: 390 times
Been thanked: 560 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Ras.Killing » 2. okt 2019, 22:06

Lidt rørhatte :thumbup:

Mit bud er Brun Skælrørhat :thumbup: fundet på græsplæne under nogle birketræer. De røg i aftenens gryderet.

D2021B83-2631-43C2-9089-8B759AF8E92E.jpeg
486B1858-2F15-430A-B3FE-2A3E5017A729.jpeg
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.

Make Fyn fin again!

Big Game
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 52
Tilmeldt: 22. nov 2012, 16:52
Interesser: Jagtvåben , Våben 2WW
Geografisk sted: Vestsjælland
Been thanked: 6 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Big Game » 2. okt 2019, 22:39

Svampe jagt er en dejlig hobby, har dyrket det hele mit liv, blev hevet med i skoven som lille og har holdt ved siden. Den årlige svampe tur med hele familien, madpakker øl og snaps er en fast tradition, men også mange ture ind i mellem.

Det er et godt svampe år i år, tilpas meget vand og varme, de vokser frem over alt.

Man skal holde sig til dem man kender resten lader man stå eller skaffer sig viden gennem bøger eller internet.
Er dog selv helt faldet tilbage på de trofaste Karl Johan mfl. gider ikke alle de andre.

Brugeravatar
Ras.Killing
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2592
Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
Interesser: Jagt & pistolskydning
Geografisk sted: Sy'Fyn
Has thanked: 390 times
Been thanked: 560 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Ras.Killing » 4. okt 2019, 17:25

På skov/svampetur med lillemor og ungerne :thumbup: det gav en pæn høst!

0ADB6278-AF42-4F07-ABB1-DB77989AD9D4.jpeg

Brunstokket rørhat. Fundet i gammel granskov/højskov. God spisesvamp :thumbup: næsten på højde med Karl Johan.
D592B1E7-53B8-41AF-A1EE-D2D79A148480.jpeg

Rødsprukken rørhat. Også fundet i gammel granskov. Ligeledes en fin og fast spisesvamp.
07C95A91-FD6D-4826-BFAD-0C137823A377.jpeg

Perberrørthat. Fundet i granskov. Vokser ofte i forbindelse med rød flusvamp, som den snylter på. Skarp peberagtig smag, beskrives nogen steder som uspiselig. Det syntes jeg dog ikke :smile: man skal bare ikke bruge for mange af dem i en ret, så tager de overhånd.
18326B56-CCAA-45B1-84B1-181F3F96B5A1.jpeg

Stor Løgbruskhat. Fundet i gammel bøgeskov. Gror i løvfaldet, på grene osv. Smager og lugter ret kraftigt af løg :smile: den er ikke til at tage fejl af.
951AE495-855F-41C4-8EB9-81F48AF8E9B6.jpeg

Til sidst Violet Ametysthat. Den har jeg lært mig selv som spiselig (dog smager den ikke rigtig af noget), men er netop blevet gjort opmærksom på, at den ikke længere anbefales som spiselig da de indeholder arsen!... som på den lange bane ikke er helt godt.

Et godt eksempel på at man skal holde sig selv og sine opslagsværker opdateret :
0C160EF5-B9CE-40D0-A7AD-60C0D1F150C8.jpeg
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.

Make Fyn fin again!

Brugeravatar
ESAF
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 1020
Tilmeldt: 3. okt 2016, 12:27
Interesser: Grønland
Geografisk sted: Nordjylland
Has thanked: 163 times
Been thanked: 195 times

Re: Svampetråden

Indlæg af ESAF » 4. okt 2019, 17:44

Flot høst :)
Løghatte har jeg ofte tørret og pulveriseret. Det er et glimrende løgagtigt krydderi :thumbup:
Isumaluttut issiaviisa ataat orsorlugit isumagissisarput

PSindrup
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 3624
Tilmeldt: 16. feb 2015, 20:56
Interesser: Lerdueskydning, salonrifler mm
Geografisk sted: Stenlille, midtsjælland
Has thanked: 2727 times
Been thanked: 268 times

Re: Svampetråden

Indlæg af PSindrup » 5. okt 2019, 07:48

Ras.Killing skrev:
4. okt 2019, 17:25
På skov/svampetur med lillemor og ungerne :thumbup: det gav en pæn høst!
:10: :goodpost: :razz:

Tak for fint indlæg, flotte skarp billeder og ikke mindst forklarende tekst, så en svampe-ignorant som jeg også kan være med.

Peter
Våben hører til på jagten, på skydebanen og i våbenskabet.

Cpt
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 358
Tilmeldt: 6. apr 2014, 22:26
Interesser: Pistol og revolver
Geografisk sted: Køge egnen
Has thanked: 28 times
Been thanked: 33 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Cpt » 8. okt 2019, 12:40

En kollega fandt denne kæmpe svamp på vores arbejde, nogen bud på hvad det er for en slags?
20191008_123412.jpg
20191008_123416.jpg

Brugeravatar
Langenge
This member is
This member is
Indlæg: 6171
Tilmeldt: 9. aug 2010, 10:13
Interesser: Gamle våben og bamser
Geografisk sted: Region midtjylland
Has thanked: 185 times
Been thanked: 740 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Langenge » 8. okt 2019, 12:42

En champignon af en art.
Hvad lugter den af?
Bliver den gul eller rød, når du skærer den over?

Mit umiddelbare gæt er blodchampignon.

EDIT: Og nu kan jeg se, at du er fra Køge, så er jeg næsten helt sikker:
https://svampe.databasen.org/taxon/10082
Og i øvrigt mener jeg, at kongehuset bør nedlægges!

Cpt
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 358
Tilmeldt: 6. apr 2014, 22:26
Interesser: Pistol og revolver
Geografisk sted: Køge egnen
Has thanked: 28 times
Been thanked: 33 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Cpt » 8. okt 2019, 14:23

Langenge skrev:
8. okt 2019, 12:42
En champignon af en art.
Hvad lugter den af?
Bliver den gul eller rød, når du skærer den over?

Mit umiddelbare gæt er blodchampignon.

EDIT: Og nu kan jeg se, at du er fra Køge, så er jeg næsten helt sikker:
https://svampe.databasen.org/taxon/10082
OK tak, den er fundet i Hørsholm hvis det gør nogen forskel :smile: jeg må lige høre ham om den er gul eller rød i kødet.. Hvilken art er vi ude i hvis den er gul?

Brugeravatar
Langenge
This member is
This member is
Indlæg: 6171
Tilmeldt: 9. aug 2010, 10:13
Interesser: Gamle våben og bamser
Geografisk sted: Region midtjylland
Has thanked: 185 times
Been thanked: 740 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Langenge » 8. okt 2019, 14:36

Cpt skrev:
8. okt 2019, 14:23
Langenge skrev:
8. okt 2019, 12:42
En champignon af en art.
Hvad lugter den af?
Bliver den gul eller rød, når du skærer den over?

Mit umiddelbare gæt er blodchampignon.

EDIT: Og nu kan jeg se, at du er fra Køge, så er jeg næsten helt sikker:
https://svampe.databasen.org/taxon/10082
OK tak, den er fundet i Hørsholm hvis det gør nogen forskel :smile: jeg må lige høre ham om den er gul eller rød i kødet.. Hvilken art er vi ude i hvis den er gul?
Jamen om den er gul eller rød, så er det en champignon. Det kan ses på flere ting:
De brune lameller på et udvokset eksemplar (som du har der) og resterne af et slør, der har dækket fra stokken og helt ud til randen af svampen, er nogle af de mest tydelige.
Og jeg er helt sikker på, at hvis du skærer den over, så vil den, efter lidt tid, blive rød i snittet. BLOD-champignon, bliver dybt rød, deraf navnet. Almindelig champignon, som dem du køber i bakker i Brugsen, bliver også rødlige, men meget svagere. Nogle champignon bliver gullige. Dem skal man passe lidt mere på med.
Det der med findestedet er også et hint:
Du skriver, at en kollega fandt den på arbejde, og i din profil står der Køgeegnen.
Blodchampignon er noget mere almindelig på Sjælland end den er i Jylland. Chancen for at finde den i f.eks. en mørk granplantage i Vestjylland, er ikke særlig stor, men "på arbejde" lugter ikke ligefrem af mørk granplantage i Vestjylland, når man skriver Køgeegnen i sin profil.
Jeg gætter på, at den er fundet ved noget græs/krat/løvfældende træer.
Og i øvrigt mener jeg, at kongehuset bør nedlægges!

Brugeravatar
BentxBetjent
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 3186
Tilmeldt: 22. mar 2012, 23:24
Interesser: Rifler, airguns
Geografisk sted: Udenfor Horsens
Has thanked: 354 times
Been thanked: 406 times

Re: Svampetråden

Indlæg af BentxBetjent » 8. okt 2019, 16:18

Jeg er ikke svampe samler andet end fra supermarkedet.
Men kunne alligevel ikke lade være med at tage et billede af den her for nogle uger siden.
Hvad er det for en?
Vedhæftede filer
IMG_20190908_081730.jpg
Når statsmænd tyr til vold, er det menneskeheden der lider.
( ͡° ͜ʖ ͡°)


Det tager kun 2 minutter ..........

Brugeravatar
Langenge
This member is
This member is
Indlæg: 6171
Tilmeldt: 9. aug 2010, 10:13
Interesser: Gamle våben og bamser
Geografisk sted: Region midtjylland
Has thanked: 185 times
Been thanked: 740 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Langenge » 8. okt 2019, 16:20

BentxBetjent skrev:
8. okt 2019, 16:18
Jeg er ikke svampe samler andet end fra supermarkedet.
Men kunne alligevel ikke lade være med at tage et billede af den her for nogle uger siden.
Hvad er det for en?
Stor tragthat eller Kæmpetragthat.
Tror mest på Stor tragthat. Svært at sige, uden at se stokken sammen med.
Manglende pukkel i midten tyder dog på Kæmpetragthat.

Se mere her: https://www.fugleognatur.dk/artsbeskriv ... rtsID=4677
og her: https://www.fugleognatur.dk/artsbeskriv ... rtsID=4317
Og i øvrigt mener jeg, at kongehuset bør nedlægges!

Brugeravatar
Scrapper
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 1635
Tilmeldt: 16. maj 2012, 20:58
Interesser: Knive, bushcraft, vandring
Geografisk sted: Kokkedal
Has thanked: 53 times
Been thanked: 152 times

Re: Svampetråden

Indlæg af Scrapper » 8. okt 2019, 17:23

Dagens beskedne høst af Karl Johan.
Fundet på en græsmark, under nogen egetræer.

De ryger på panden i aften, stegt i olivenolie med lidt salvie. Nok også et skvæt fløde.
20191008_170859.jpg
Jeg har aldrig rigtig fundet ud af, om det gør en forskel for myciliets fremtid, om man skærer svampen eller om man plukker den, som vi har gjort. Nogen bud det?

OG HVORFOR FANDEN BLIVER ALLE MINE BILLEDER ALTID PÅ HOVEDET?

Besvar