Troldmandens gule ærter

Stedet hvor du deler dine opskrifter med os andre.
Besvar
Brugeravatar
Elbæk
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 6305
Tilmeldt: 15. okt 2007, 15:01
Interesser: WW2/jagt/CAS/blankvåben
Geografisk sted: Østjylland
Has thanked: 559 times
Been thanked: 1340 times

Troldmandens gule ærter

Indlæg af Elbæk » 26. dec 2015, 17:50

Der skulle laves gule ærter til morgendagens nytårsjagt - og ingen laver bedre gule ærte end min far, han er en ægte troldmand på det punkt!

Billede
Troldmanden i sit udendørskøkken

Billede
Troldmanden arbejder kun med fugtet gane - og få øl fugter ganen bedre end Porse Guld

Billede
Friske fynske grøntsager fra de gamles have

Billede
Fersk og røget svin koges mørt sammen med kraftben

Billede
Lærlingen skræller kartofler og selleri, troldmanden binder suppevisken (selleritop, porre og persille)

Billede
Troldmanden skummer grundsuppen før grøntsagerne tilsættes
"Wer mit Ungeheuern kämpft, mag zusehn, dass er nicht dabei zum Ungeheuer wird. Und wenn du lange in einen Abgrund blickst, blickt der Abgrund auch in dich hinein."
-Friedrich Nietzsche, Jenseits von Gut und Böse, 1886

Brugeravatar
Elbæk
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 6305
Tilmeldt: 15. okt 2007, 15:01
Interesser: WW2/jagt/CAS/blankvåben
Geografisk sted: Østjylland
Has thanked: 559 times
Been thanked: 1340 times

Re: Troldmandens gule ærter

Indlæg af Elbæk » 26. dec 2015, 17:53

Billede
Bullion af sprængt and tilsættes

Billede
Og grøntsager. Nu skal retten koge ca. to timer eller indtil det ferske kød er mørt

Billede
To timer senere; De kogte grøntsager skæres i tern

Billede
De seks liter suppe sigtes

Billede
Mørt svin. Serveres koldt. Normalt ville der også være kogt medister. Men jægerne i morgen vil have den stegt, så det får de.

Billede
Suppeurter, fra frost, tilsættes. Gulerodshøsten har været skidt i år, så der måtte tys til halvfabrikata
"Wer mit Ungeheuern kämpft, mag zusehn, dass er nicht dabei zum Ungeheuer wird. Und wenn du lange in einen Abgrund blickst, blickt der Abgrund auch in dich hinein."
-Friedrich Nietzsche, Jenseits von Gut und Böse, 1886

Brugeravatar
Elbæk
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 6305
Tilmeldt: 15. okt 2007, 15:01
Interesser: WW2/jagt/CAS/blankvåben
Geografisk sted: Østjylland
Has thanked: 559 times
Been thanked: 1340 times

Re: Troldmandens gule ærter

Indlæg af Elbæk » 26. dec 2015, 17:55

Billede
To poser (Møllerens) gule ærter tilsættes under omrøring. Kog op i fem minutter til retten er jævn

Billede
Ommenomse. Smag til med salt og peber

Billede
De kogte grøntsager tilsættes - og der prøvesmages

Billede
...og prøvesmages

Billede
Troldmanden er tilfreds. Lærlingen har lært at lave gule ærter. Jægerne bliver glade i morgen.
"Wer mit Ungeheuern kämpft, mag zusehn, dass er nicht dabei zum Ungeheuer wird. Und wenn du lange in einen Abgrund blickst, blickt der Abgrund auch in dich hinein."
-Friedrich Nietzsche, Jenseits von Gut und Böse, 1886

Brugeravatar
MTN
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 248
Tilmeldt: 15. okt 2010, 20:00
Interesser: Jagt, skydning, MC
Geografisk sted: Nord for Limfjorden
Has thanked: 84 times
Been thanked: 5 times

Re: Troldmandens gule ærter

Indlæg af MTN » 26. dec 2015, 18:51

Årh - har ellers lige været til familie-julefrokost..Men man skulle da være et skarn, hvis man ikke lige kunne klemme sådan en omgang der ned! :respekt: :thumbup: :eating:
Martin

-Det kan gå så vidt, at man må gribe til - som min gamle lærer sagde det - den sidste fortvivlede udvej: at læse på stoffet. Citat Holger Juul Hansen

TheDarkSide
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2970
Tilmeldt: 17. okt 2010, 23:49
Interesser: Jagt, skydevåben...
Geografisk sted: Midtjylland
Has thanked: 259 times
Been thanked: 511 times

Re: Troldmandens gule ærter

Indlæg af TheDarkSide » 26. dec 2015, 20:34

Det ser lækkert ud! :thumbup:

Jeg skal i øvrigt selv på jagt i morgen og have gule ærter :razz:

Brugeravatar
Frank P
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 646
Tilmeldt: 3. nov 2006, 12:03
Geografisk sted: København
Has thanked: 37 times
Been thanked: 70 times

Re: Troldmandens gule ærter

Indlæg af Frank P » 26. dec 2015, 20:41

Stegt medister, helligbrøde - ingen stjerner herfra. Gamle mænds kogeevner svækkes med alderen (uomtvistelig fakta, sorry), til sidst vil de bare ha' et stykke rugbrød med billig margarine eller syltetøj.
Frihed er lig med menneskelig autenticitet

Brugeravatar
Elbæk
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 6305
Tilmeldt: 15. okt 2007, 15:01
Interesser: WW2/jagt/CAS/blankvåben
Geografisk sted: Østjylland
Has thanked: 559 times
Been thanked: 1340 times

Troldmandens gule ærter

Indlæg af Elbæk » 26. dec 2015, 20:47

Så er min far atypisk - for han er bestemt ikke blevet dårligere til at lave mad med tiden. Han ville egentlig have været kok, men den eneste kok min farfar kendte til var homoseksuel, så dét skulle min far i hvert fald ikke være (hverken det ene eller det andet). I stedet blev han mekaniker/smed. Men, kærligheden til at lave mad har han altid haft med sig - og selvom min mor godt kan lave mad, så har det altid været min far som har stået for den del af husholdningen.

Den gamle rystede også på hovedet over den stegte medister - men når det nu er det som flertallet insisterer på :???:
"Wer mit Ungeheuern kämpft, mag zusehn, dass er nicht dabei zum Ungeheuer wird. Und wenn du lange in einen Abgrund blickst, blickt der Abgrund auch in dich hinein."
-Friedrich Nietzsche, Jenseits von Gut und Böse, 1886

Brugeravatar
Elbæk
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 6305
Tilmeldt: 15. okt 2007, 15:01
Interesser: WW2/jagt/CAS/blankvåben
Geografisk sted: Østjylland
Has thanked: 559 times
Been thanked: 1340 times

Re: Troldmandens gule ærter

Indlæg af Elbæk » 30. dec 2015, 17:03

Jeg kan afsløre at retten faldt i god jord hos jægerne :eating:
"Wer mit Ungeheuern kämpft, mag zusehn, dass er nicht dabei zum Ungeheuer wird. Und wenn du lange in einen Abgrund blickst, blickt der Abgrund auch in dich hinein."
-Friedrich Nietzsche, Jenseits von Gut und Böse, 1886

Unknown
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 421
Tilmeldt: 28. jul 2015, 21:23
Interesser: jagt
Geografisk sted: udkantsdanmark
Has thanked: 11 times
Been thanked: 11 times

Re: Troldmandens gule ærter

Indlæg af Unknown » 30. dec 2015, 18:24

:respekt:

Cibola
Newbie
Newbie
Indlæg: 8
Tilmeldt: 13. jan 2016, 15:00
Interesser: Al slags jagt
Geografisk sted: Sjælland
Has thanked: 1 time

Re: Troldmandens gule ærter

Indlæg af Cibola » 12. apr 2016, 21:29

Nøøj, til trods for at jeg lige har spist aftensmad, og det umiddelbart ikke er sæson for gule ærter - så må jeg indrømme at sidder og savler over keyboardet :oops:

Det er vel altid godt at være troldmandens lærling :blink:

Besvar