Min søn og jeg er alene hjemme i aften, og dem der kender min kone og jeg, ved, at det ikke betyder liv og fest, men fred og ro
Og aftensmaden kommer vi nemt over, med en klassiker, som jeg har brugt igennem de sidste 35 år.
Den skal være lidt stærk, men samtidig nem at spise.
Den skal være billig, og hurtig og nem at lave:
Til 2 sultne mænd bruges:
3 dåser flående tomater
2 dåser majs.
6 gode pølser (vigtigt, at de er gode).
1 stærk chili.
2 fed hvidløg.
Skær pølserne ud i skiver, gerne på skrå.
Brun dem i en pande, sammen med chili.
Tilsæt flåede tomater, og en god klat smør.
lad det koge lidt, og hiv chilien op, når retten er stærk nok.
Tilsæt et par fed hvidløg, som du lige har banket i smadder med en knytnæve.
Lad simre lidt.
Smag til med salt og peber og evt. en halv teskefuld sukker. Mere eller mindre af de 3 dele, afhængig af hvor stærk din chili er, hvor salt din pølse er, og hvor søde dine majs er.
Hæld majs i.
Tilsæt en stor klat smør.
Varm det hele godt igennem, og server i panden på bordet med dybe tallerkner og ske.
Har man lyst, kan man rive lidt stærk, fed ost over til sidst.
DER BØR IKKE TILFØJES YDERLIGERE INGREDIENSER.
Jeg har prøvet med både bacon og pasta, men hele rettens sjæl går fløjten. KISS! (Keep It Simple, Stupid)
