Igen en af de dage, hvor jeg havde lyst til et eller andet, som jeg ikke lige havde eller kendte en opskrift på. Jeg var dog klar over vi talte om rejer e. lign. Nå ned til den lokale landhandel
Jeg endte op med det der ses på det første billede.
½ dl olivenolie, 1½ dl hvidvin, groft kværnet peber og groft salt, en tsk. citronsaft og 3 knuste fed hvidløg, kommes i en jævningsryster eller bare blandes samme i et glas.
Rejerne (det SKAL være de store tigerrejer) og bacontern kommes i en skål.
Marinaden hældes over rejer og bacon og et stykke sølvpapir kommes over og det hele ryger i køleskabet i 4 - 5 timer. Tag det ud et par gange og omrør.
Varm en pande op på maks. (eller næsten maks.). Tag rejerne fra bacon. Tag og hæld noget af marinaden fra bacon og over rejerne. Lad kun MAKS en ½ dl blive ved bacon.
Hæld bacon med den ½ dl marinade på den varme pande og rør rundt og lad det stege i ca. 4 minutter (når marinaden næsten er fordampet væk).
Tilsæt rejer og resten af marinaden og rør rundt mens det steger i 2 minutter. Tag panden og hæld mindst halvdelen af marinaden fra og steg videre. Bland de snittede champion og forårsløg i og rør stadig under stegning. Efter ca. 4 minutter er retten klar til servering.
Serveres med noget groft brød.
Hmmmmmmh smager GUF (det bliver ikke sidste gang jeg skal lave den ret).
Fars forårsret
- Gunnut
- Platin Member
- Indlæg: 6876
- Tilmeldt: 10. apr 2004, 18:40
- Interesser: Genladning, jagt
- Geografisk sted: Danmark (Jylland nord)
- Been thanked: 33 times
Fars forårsret
- Vedhæftede filer
-
- 1.jpg (94.3 KiB) Vist 5888 gange
-
- 2.jpg (79.02 KiB) Vist 5880 gange
-
- 3.jpg (78.58 KiB) Vist 5879 gange
-
- 4.jpg (88.89 KiB) Vist 5887 gange
-
- 5.jpg (82.58 KiB) Vist 5887 gange
-
- 6.jpg (88.7 KiB) Vist 5887 gange
-
- 7.jpg (85.57 KiB) Vist 5885 gange
-
- 8.jpg (82.49 KiB) Vist 5886 gange
-
- 9.jpg (84.12 KiB) Vist 5883 gange
-
- 10.jpg (98.8 KiB) Vist 5883 gange
You have enemies? Good. That means you've stood up for something, sometime in your life.
-Sir Winston Churchill
PS Har skudt råvildt med 12, .222, .223, .243, 6,5x55, .30.30, .308, .30-06, 7x65R
-Sir Winston Churchill
PS Har skudt råvildt med 12, .222, .223, .243, 6,5x55, .30.30, .308, .30-06, 7x65R
- Bertelsen
- Bronze Member
- Indlæg: 40
- Tilmeldt: 13. feb 2009, 19:57
- Interesser: WW 2, genladning, lang distanc
- Geografisk sted: Fredericia
- Geografisk sted: Fredericia
- Has thanked: 10 times
Re: Fars forårsret
Uha, det ser lækkert ud. Det må prøves her en af de nærmeste dage.
We're not lost, Private... we're in Normandy
-
- Gone But Not Forgotten
- Indlæg: 437
- Tilmeldt: 12. okt 2007, 14:12
- Interesser: Jagt, Fiskeri og Foto.
- Geografisk sted: NNW for Thisted
- Has thanked: 15 times
- Been thanked: 21 times
Re: Fars forårsret
Hvorfor har en god kok som dig spildt så mange år på kriger håndværket,når du isteddet kunne gå rundt og få folk til at dø af følge sygdomme,fordi de foræder sig i din gode mad :eating: :eating:
Men så på den anden side,hvornår skulle der så være tid til
Buffalo
Men så på den anden side,hvornår skulle der så være tid til
Buffalo
Led mig ikke i fristelse , jeg kan godt selv finde vej
- Refraktorius
- Admin
- Indlæg: 21714
- Tilmeldt: 23. maj 2006, 11:13
- Interesser: Skydning, dimser og alu-bats
- Geografisk sted: Århus
- Has thanked: 464 times
- Been thanked: 2367 times
Re: Fars forårsret
....koner med overskæg skal omgås med forsigtighed!LBJ skrev:Jeg har sagt det før og jeg siger det gerne igen!!
Gunnut...One day you will make somebody a good wife
.... men det ser godt nok lækkert ud!
"Det tager kun 2 minutter at læse opslagene øverst i et forum."
- Gunnut
- Platin Member
- Indlæg: 6876
- Tilmeldt: 10. apr 2004, 18:40
- Interesser: Genladning, jagt
- Geografisk sted: Danmark (Jylland nord)
- Been thanked: 33 times
Re: Fars forårsret
You have enemies? Good. That means you've stood up for something, sometime in your life.
-Sir Winston Churchill
PS Har skudt råvildt med 12, .222, .223, .243, 6,5x55, .30.30, .308, .30-06, 7x65R
-Sir Winston Churchill
PS Har skudt råvildt med 12, .222, .223, .243, 6,5x55, .30.30, .308, .30-06, 7x65R
- Hoest
- UDMELDT AF NVF
- Indlæg: 59
- Tilmeldt: 20. sep 2007, 16:20
- Interesser: Lommeknive
- Geografisk sted: Viborg
Re: Fars forårsret
Uhmm .. det ser dælme godt ud.. jeg elsker både bacon og rejer.
Part of the secret of success in life is to eat what you like and let the food fight it out inside. ~ Mark Twain