Helstegt bagben fra skovged.

Stedet hvor du deler dine opskrifter med os andre.
Besvar
Brugeravatar
Havkat
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 370
Tilmeldt: 3. feb 2006, 17:10
Interesser: Jagt på land og vand.skydning
Geografisk sted: Trekants området.
Has thanked: 32 times
Been thanked: 13 times

Helstegt bagben fra skovged.

Indlæg af Havkat » 13. feb 2010, 20:24

Til denne ret skal man bruge et stk kølle fra rådyr,så ud og skyd sådan en skovged :mrgreen
når man har fået dyret med hjem så skær venstre bagben af og tag det med ind og klargøre det til stegning.
der skal bruges et æble en appelsin og et løg samt bacon som skæres i stykker,alt grøntfodert skæres ligeledes og smides i et ildfast fad og dyret henover der kryders med pepper og chilli og baconet smides henover dyret sammen med en rød harbo og samme mængde vand.
Billede
Billede
Så sættes det hele i ovnen 1,5-2 timer ved 200 grader alt efter hvilke ovn man har min er en skodovn så den skulle have 2 timer.
der kan servers kartofler/sovs eller hvad man nu har lyst til,men det er dælme godt.
Billede
velbekomme :eating:
" Latter er indre jogging"

Brugeravatar
Frank P
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 646
Tilmeldt: 3. nov 2006, 12:03
Geografisk sted: København
Has thanked: 37 times
Been thanked: 70 times

Re: Helstegt bagben fra skovged.

Indlæg af Frank P » 13. feb 2010, 21:14

God opskrift, Havkat. Appelsinen gir lige lidt syre..Men, ud fra dine billeder, skulle du måske trimme køllen lidt for hinder, har selv rigtig god erfaring med finpusning, mange glemmer det!
Frihed er lig med menneskelig autenticitet

Brugeravatar
Havkat
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 370
Tilmeldt: 3. feb 2006, 17:10
Interesser: Jagt på land og vand.skydning
Geografisk sted: Trekants området.
Has thanked: 32 times
Been thanked: 13 times

Re: Helstegt bagben fra skovged.

Indlæg af Havkat » 14. feb 2010, 08:58

Ja du har ret i at hinderne skal væk :oops:
" Latter er indre jogging"

Brugeravatar
Gøgleren
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 78
Tilmeldt: 3. nov 2009, 19:46
Interesser: Gøgl, løjer & self. jagt
Geografisk sted: Nordsjælland

Re: Helstegt bagben fra skovged.

Indlæg af Gøgleren » 14. feb 2010, 12:26

Hvorfor ikke venstre bagben? :what:

Brugeravatar
LAU
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 767
Tilmeldt: 29. maj 2006, 15:56
Interesser: Autoteknik & skydning.
Geografisk sted: Vejen
Has thanked: 59 times
Been thanked: 12 times

Re: Helstegt bagben fra skovged.

Indlæg af LAU » 14. feb 2010, 17:55

Gøgleren skrev:Hvorfor ikke venstre bagben? :what:
Jamen det er fordi du vil have det kød med mest saft! - Så derfor vælger du køllen der vendte mest mod nord, når dit skud falder.

Solen bevæger sig fra øst mod syd og går ned i vest. Det vil sige, at der på nordsiden af f.eks. et træ eller en sten, aldrig er direkte sol. Der er der oftest fugtigt, på grund af skyggen og det giver god mulighed for, at mos kan vokse der.
"Nej, det er ikke spor provokation. Jeg er bare en klodsmajor, Det ville ligne mig dårligt at provokere”.

JonathanD
Newbie
Newbie
Indlæg: 24
Tilmeldt: 14. feb 2010, 14:33
Interesser: Luftvåben
Geografisk sted: Sjælland

Re: Helstegt bagben fra skovged.

Indlæg af JonathanD » 14. feb 2010, 18:40

LAU skrev:
Gøgleren skrev:Hvorfor ikke venstre bagben? :what:
Jamen det er fordi du vil have det kød med mest saft! - Så derfor vælger du køllen der vendte mest mod nord, når dit skud falder.

Solen bevæger sig fra øst mod syd og går ned i vest. Det vil sige, at der på nordsiden af f.eks. et træ eller en sten, aldrig er direkte sol. Der er der oftest fugtigt, på grund af skyggen og det giver god mulighed for, at mos kan vokse der.
Så med andre ord, så er geden fugtig, og der vokser mos på den? :rolf:

KimH
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 1821
Tilmeldt: 16. apr 2006, 08:38
Interesser: Håndvåben - 2.ww våben
Geografisk sted: Jylland
Has thanked: 22 times
Been thanked: 33 times

Re: Helstegt bagben fra skovged.

Indlæg af KimH » 14. feb 2010, 22:33

Øhhhhhhh.................. :rolf: :grimasse: :grimasse:

Brugeravatar
Gøgleren
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 78
Tilmeldt: 3. nov 2009, 19:46
Interesser: Gøgl, løjer & self. jagt
Geografisk sted: Nordsjælland

Re: Helstegt bagben fra skovged.

Indlæg af Gøgleren » 25. feb 2010, 18:00

God forklaring :giggle:

Besvar