En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Stedet hvor du deler dine opskrifter med os andre.
Besvar
Jens_B
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 90
Tilmeldt: 20. jun 2009, 11:16
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Vestjylland
Has thanked: 41 times
Been thanked: 8 times

En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af Jens_B » 29. apr 2017, 02:19

Så er man igang

Som i fjernsynet har jeg snydt lidt
Start hente et stk svin hos en landmand
Afsted til slagteren med den
Kommentar fra slagteren " det der er s.. ikke en pattegris"
Svar retur. Nej har jeg sagt noget om pattegris? Jeg sagde grilgris :giggle:
Vægt 89kg død = 1,1125kg kød pr person så ja der er nok :fun: ( men rester er gode)
Hjem få svinet risset og så i bad med den
Her laver jeg en salt lage bare alm salt dog har jeg lavet et forsøg med lidt nitrilsalt også
Den har lagt i saltlage i 36 timer
Opstart i grillen kl 01.00
Gris på grillen kl 1.30

Opfølgning om 2-3 timer

Jens
Vedhæftede filer
IMG_0247.JPG
IMG_0247.JPG (507.21 KiB) Vist 9001 gange
IMG_0250.JPG
IMG_0250.JPG (505 KiB) Vist 9001 gange
IMG_0251.JPG
IMG_0251.JPG (489.79 KiB) Vist 9001 gange
IMG_0254.JPG
IMG_0254.JPG (499.89 KiB) Vist 9001 gange
Senest rettet af Jens_B 29. apr 2017, 02:33, rettet i alt 1 gang.
Stavefejl koster ikke extra

Jens_B
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 90
Tilmeldt: 20. jun 2009, 11:16
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Vestjylland
Has thanked: 41 times
Been thanked: 8 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af Jens_B » 29. apr 2017, 02:19

IMG_0255.JPG
Kl 04
IMG_0255.JPG (474.64 KiB) Vist 8995 gange
Klokken er 04
Øffe har fået sin første øl
Alt ser fornuftig ud dog har jeg været nød til en fyre lidt mere da ude temp. Ligger også på 0- -1
Men det er en del af spillet :blink:

Kl. 04.30
IMG_0257.JPG
Kl.04.30
IMG_0257.JPG (480.08 KiB) Vist 8992 gange
Kl 05
Nu uden lys da det er ved at være morgen
IMG_0258.JPG
Kl 5
IMG_0258.JPG (444.61 KiB) Vist 8988 gange
Jaja :krydsser: kl 5.30
IMG_0259.JPG
Kl.5.30
IMG_0259.JPG (688.33 KiB) Vist 8986 gange
Senest rettet af Jens_B 29. apr 2017, 05:40, rettet i alt 6 gange.
Stavefejl koster ikke extra

Jens_B
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 90
Tilmeldt: 20. jun 2009, 11:16
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Vestjylland
Has thanked: 41 times
Been thanked: 8 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af Jens_B » 29. apr 2017, 02:19

Kl. 6. Der skal fyres mere i for (flere kul på)
IMG_0260.JPG
Kl 6
IMG_0260.JPG (747.67 KiB) Vist 8977 gange

Kl 6.30
Det ser rigtig ud :smile:
IMG_0261.JPG
Kl.6.30
IMG_0261.JPG (615.44 KiB) Vist 8970 gange
Kl 7
IMG_0262.JPG
Kl 7
IMG_0262.JPG (619.44 KiB) Vist 8963 gange
Kl.7.30 :razz:
Vedhæftede filer
IMG_0263.JPG
Kl.7.30
IMG_0263.JPG (547.5 KiB) Vist 8955 gange
Senest rettet af Jens_B 29. apr 2017, 07:41, rettet i alt 5 gange.
Stavefejl koster ikke extra

Jens_B
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 90
Tilmeldt: 20. jun 2009, 11:16
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Vestjylland
Has thanked: 41 times
Been thanked: 8 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af Jens_B » 29. apr 2017, 02:20

Kl.8
Svær er prøve smagt :oops:
IMG_0264.JPG
Kl 8
IMG_0264.JPG (607.46 KiB) Vist 8937 gange
Kl.8.30 grillen ligge stabil på 170g
IMG_0265.JPG
Kl.8.30
IMG_0265.JPG (577.2 KiB) Vist 8925 gange

Kl.9
Som i kan se kommer der mange billeder de minder meget om hinanden
For hver 30 min får øffe lige en bette en så den er ved at have en lille skid på nu :razz:
IMG_0266.JPG
Kl.9
IMG_0266.JPG (623.14 KiB) Vist 8916 gange
Kl9.30
Nu kommer der ikke flere billeder inden kl 11 :oops:
IMG_0267.JPG
Kl.9.30
IMG_0267.JPG (635.52 KiB) Vist 8905 gange
Senest rettet af Jens_B 29. apr 2017, 09:53, rettet i alt 5 gange.
Stavefejl koster ikke extra

Jens_B
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 90
Tilmeldt: 20. jun 2009, 11:16
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Vestjylland
Has thanked: 41 times
Been thanked: 8 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af Jens_B » 29. apr 2017, 04:01

Så blev den vist 11 :rolf:
Tiden fløj bare der ud af
Øffe var så mør at den faldt fra hinanden total umulig at skære pænt :DancingBanana:
Sådanne så øffe ud kl 13.30
IMG_0269.JPG
IMG_0269.JPG (694.23 KiB) Vist 8770 gange
IMG_0270.JPG
IMG_0270.JPG (738.09 KiB) Vist 8770 gange
Senest rettet af Jens_B 29. apr 2017, 21:11, rettet i alt 1 gang.
Stavefejl koster ikke extra

Jens_B
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 90
Tilmeldt: 20. jun 2009, 11:16
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Vestjylland
Has thanked: 41 times
Been thanked: 8 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af Jens_B » 29. apr 2017, 04:02

Plads
Stavefejl koster ikke extra

Jens_B
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 90
Tilmeldt: 20. jun 2009, 11:16
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Vestjylland
Has thanked: 41 times
Been thanked: 8 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af Jens_B » 29. apr 2017, 04:48

... :alcohol:
Stavefejl koster ikke extra

Jens_B
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 90
Tilmeldt: 20. jun 2009, 11:16
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Vestjylland
Has thanked: 41 times
Been thanked: 8 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af Jens_B » 29. apr 2017, 05:41

der er plads nok :oops:
Den skal være/ er klar kl 13 nok også en time før

Dette er min måde at gøre det på

Jens
Stavefejl koster ikke extra

Brugeravatar
LapuaMagnum
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2039
Tilmeldt: 27. maj 2014, 19:23
Interesser: Jagt, IPSC langspyt
Geografisk sted: Østjylland
Has thanked: 841 times
Been thanked: 266 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af LapuaMagnum » 29. apr 2017, 10:04

Hold kæft det ser lækkert ud :rock: :rock:

mvh
Hellere være neutral og kunne sit kram frem for at ligne en million og være uduelig!

Bobo
This member is
This member is
Indlæg: 1186
Tilmeldt: 1. jun 2014, 15:04
Interesser: jagt, natur, vildt, hund, osv
Geografisk sted: sydjylland
Has thanked: 444 times
Been thanked: 199 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af Bobo » 29. apr 2017, 10:16

Jens_B skrev:der er plads nok :oops:
Den skal være/ er klar kl 13 nok også en time før

Dette er min måde at gøre det på

Jens
Jeg skal til fødselsdag kl 1, men det er da desværre ikke ved dig - den ser virklig god ud og når du steger over så lang tid kan det kun blive godt :thumbup:
Bobo ------ Igen uden billeder

Øboen
This member is
This member is
Indlæg: 230
Tilmeldt: 1. apr 2013, 23:00
Interesser: IPSC, jagt og genladning.
Geografisk sted: Bornholm
Has thanked: 127 times
Been thanked: 55 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af Øboen » 29. apr 2017, 10:19

Min ynglingsspise sammen med en god øl :thumbup:

Brugeravatar
Krung
This member is
This member is
Indlæg: 1864
Tilmeldt: 10. apr 2012, 10:46
Interesser: Skydning, jagt, ballistik.
Geografisk sted: Remouladebæltet (kbh)
Has thanked: 282 times
Been thanked: 296 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af Krung » 29. apr 2017, 11:32

Dåseøl kl. 6:30. Det kan jeg lide.
.17, .20, .22, .224, .243, .264, .308, .355, .357, .410, .73.

Jens_B
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 90
Tilmeldt: 20. jun 2009, 11:16
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Vestjylland
Has thanked: 41 times
Been thanked: 8 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af Jens_B » 29. apr 2017, 21:16

Krung skrev:Dåseøl kl. 6:30. Det kan jeg lide.
Kan du sige kl4 :razz:
Men er også klar til at se på min seng efter godt 21 timer

Jens
Stavefejl koster ikke extra

Brugeravatar
R Uldal
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 53
Tilmeldt: 30. mar 2017, 14:50
Interesser: Familie
Geografisk sted: Nordjylland
Has thanked: 11 times
Been thanked: 4 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af R Uldal » 30. apr 2017, 00:34

Der er sjældent noget bedre end sådan en gang hel gris :) Godt med mjød til så går den rent ind i skabet :) :thumbup:

The Mauer
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 534
Tilmeldt: 8. jan 2012, 17:28
Interesser: jagt
Geografisk sted: ringsted
Has thanked: 9 times
Been thanked: 55 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af The Mauer » 30. apr 2017, 20:06

Og så har du gemt det bedste til dig selv. Bov, skank, og nakke :thumbup:
-The Mauer

Born to hunt. Forced to work!

Jens_B
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 90
Tilmeldt: 20. jun 2009, 11:16
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Vestjylland
Has thanked: 41 times
Been thanked: 8 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af Jens_B » 19. jun 2021, 02:58

Tager lige en gammel tråd op….

Samme sted :biggrin: :biggrin:

Dog kun 85kg denne gang

Er igang med at slibe knive :twisted:

JB
Stavefejl koster ikke extra

KenP
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 469
Tilmeldt: 18. nov 2013, 22:01
Interesser: Skydning
Geografisk sted: Sjælland
Has thanked: 27 times
Been thanked: 53 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af KenP » 19. jun 2021, 18:10

Vi fik det i april, men det var en bette gris, kun 40 kg til 19 gæster…

Har stadigvæk rigeligt i fryser, men fik flæskestegssandwich i går aftes af den ene skinke.

Brugeravatar
Ras.Killing
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 3047
Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
Interesser: Jagt & pistolskydning
Geografisk sted: Sy'Fyn
Has thanked: 515 times
Been thanked: 814 times

Re: En stor flæskesteg (pattegris på epo)

Indlæg af Ras.Killing » 20. jun 2021, 00:03

Det er gudespise!.. Eller måske ikke lige alle guder :giggle: men godt det er det.
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.

Make Fyn fin again!

Besvar