Valgflæsk i anledning af Folketingsvalget

Stedet hvor du deler dine opskrifter med os andre.
Besvar
Kalthoff
This member is
This member is
Indlæg: 1120
Tilmeldt: 8. jan 2012, 22:48
Interesser: jagt
Geografisk sted: København
Has thanked: 985 times
Been thanked: 226 times

Valgflæsk i anledning af Folketingsvalget

Indlæg af Kalthoff » 5. jun 2019, 18:57

Valgflæsket placeret på en rist midt i en forvarmet ovn. Nederst i ovnen indsættes en bageplade.

Valgflæsket vendes med få minutters mellemrum under hele tilberedningen. De hyppige sideskift får tyndtflydende fedtede valgløfter til at dryppe af og lande på bagepladen.

Rammer man det helt rigtige forhold imellem temperatur og vendehyppighed bliver valgflæsket gyldenbrunt og sprødt. Rammer man forkert bliver det slasket eller sort.

På denne valgdag blev mit valgflæsk lidt for blødt og lidt for sortstribet til min smag. Tror jeg fik fyret for rigeligt op i starten og skiftet side for sjældent hen imod slutningen.

Små nye kartofler skraldes og koges. Hæld kartoflerne i kogende vand samtidigt med at valgflæsket lægges på risten, så er de færdige cirka samtidigt.

Persillesovs laves mens kartofler og valgflæsk tilberedes.
  • 25 gram smør
  • en spiseske hvedemel med top på
  • 2 deciliter mælk
  • en halv spiseske citronsaft
  • en god stor dusk persille
  • Smelt smøret
  • Rør hvedemelet i smøret under konstant piskning
  • Rør mælken i af flere omgange, pisk, pisk, pisk
  • Skru ned og kom persille og citronsaft i, rør rundt hele tiden
  • Kværn lidt salt og peber i, bliv ved med at røre rundt.
Glem ikke at vende valgflæsket mens der laves persillesovs.

Server med sennep til.
valgflaesk.jpg

Brugeravatar
Niisa
This member is
This member is
Indlæg: 322
Tilmeldt: 15. okt 2012, 16:28
Interesser: riffeljagt
Geografisk sted: københavn
Has thanked: 100 times
Been thanked: 27 times

Re: Valgflæsk i anledning af Folketingsvalget

Indlæg af Niisa » 5. jun 2019, 19:57

:rock: det ser godt ud
Mvh. Niisa.
S&L m97dl 6,5x55/9,3x62 - Diavari z 2,5-10x48mc - Varipoint V 1,1-4x24T
Kongsberg 393 6,5x55 - Nikon prostaff 2-7x32
Toz 78 22LR - Nikon efr 3-9x40ao
beretta 686 12/70
aya super prince 12/70

Thors24
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 208
Tilmeldt: 17. maj 2013, 13:48
Interesser: jagt og natur
Geografisk sted: Djursland
Has thanked: 187 times
Been thanked: 38 times

Re: Valgflæsk i anledning af Folketingsvalget

Indlæg af Thors24 » 5. jun 2019, 21:56

Men at skrælle nye kartofler ! :modbat: Fyyyhh

Mit valgflæsk og pølsesnak blev tilberedt på grillen. Med skubbede nye kartofler.

Brugeravatar
Deepo
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 527
Tilmeldt: 13. nov 2005, 22:36
Interesser: Knivbygning Historisk skydning
Geografisk sted: Aalborg
Has thanked: 8 times
Been thanked: 46 times

Re: Valgflæsk i anledning af Folketingsvalget

Indlæg af Deepo » 5. jun 2019, 22:16

Sennep kunne jeg ikke finde på, men citronsaft i sovsen skal da prøves.
Jeg plejer at bruge Maggi terninger i sovsen, men er løbet tør for dem, så det blev en halv grøntsagsterning.
Jeg lavede det torsdag, dog pandestegt flæsk.

/Mogens

Besvar