Dagens omgang - rullepølse

Stedet hvor du deler dine opskrifter med os andre.
Besvar
Luluselsker
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 533
Tilmeldt: 5. jul 2015, 22:15
Interesser: Bane- og Jagtskydning
Geografisk sted: Storstrøm
Has thanked: 124 times
Been thanked: 53 times

Dagens omgang - rullepølse

Indlæg af Luluselsker » 24. jan 2019, 21:25

Synes da jeg ville dele resultatet af lidt oprydning i nakkefilet
IMG_20190124_205029.jpg
2døgn i saltet
3.5time i suppen
18timer i pressen

Overlever næppe weekenden
Komplet tegnblind omend jeg forsøger er bedre med en fil i hånden end med et tastatur

High Standard
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 468
Tilmeldt: 9. jan 2009, 10:38
Interesser: Pistolskydning
Geografisk sted: Midtjylland
Has thanked: 9 times
Been thanked: 41 times

Re: Dagens omgang - rullepølse

Indlæg af High Standard » 25. jan 2019, 08:11

Det ser super lækkert ud :smile: Hvad har du krydret med? Lavede selv rullepølse af slag til jul, som var tørsaltet i 1 døgn, krydret med peber og løgpulver, nichts weider. Det var mit første forsøg udi rullepølser og det blev super godt, men ny inspiration er altid rart at få :blink:

Hilsen

High Standard

Luluselsker
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 533
Tilmeldt: 5. jul 2015, 22:15
Interesser: Bane- og Jagtskydning
Geografisk sted: Storstrøm
Has thanked: 124 times
Been thanked: 53 times

Re: Dagens omgang - rullepølse

Indlæg af Luluselsker » 25. jan 2019, 16:26

High Standard skrev:
25. jan 2019, 08:11
Det ser super lækkert ud :smile: Hvad har du krydret med? Lavede selv rullepølse af slag til jul, som var tørsaltet i 1 døgn, krydret med peber og løgpulver, nichts weider. Det var mit første forsøg udi rullepølser og det blev super godt, men ny inspiration er altid rart at få :blink:

Hilsen

High Standard
Åh den her er så enkel at det næsten er løgn
Nakkefilet butterflysnittes ud i ca 2cm tykkelse strøes med nitrit og salt dumpes i frysepose og på en fad i køleskabet 2døgn såzud skylles af duppes tør dækkes med peber enten sort el hvid dækkes med pureret løg og evt alt efter kødet 3-5stk husblas rulles stramt snøres stramt og op i kogevandet min er med gulerødder okse og grøntsagsboullion 4 laurbærblade grof saæt og hel peberkorn og såxelelrs 3.5time hvor vandet kun liiige snurrer i overfladen op dryppe af i en frysepose og i pressen ud i kulden natten over bum færdig
Komplet tegnblind omend jeg forsøger er bedre med en fil i hånden end med et tastatur

Brugeravatar
Ølgaard
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 1489
Tilmeldt: 27. apr 2009, 12:52
Interesser: Håndvåben - Blankvåben
Geografisk sted: Sjælland.
Has thanked: 149 times
Been thanked: 101 times

Re: Dagens omgang - rullepølse

Indlæg af Ølgaard » 26. jan 2019, 09:06

Problemet med dejlig hjemmelavet rullepølse er at, det ikke holder så længe fordi man kan ikke skære så tynde skiver som konen ønsker :fun:

Jeg har prøvet at lave en som din men også med svesker jeg havde fra julen, det smagte utroligt godt :smile:

:razz: :razz:

Claus Petersen
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 886
Tilmeldt: 13. dec 2008, 00:25
Interesser: jagt - skydning - våben
Geografisk sted: midtjylland
Has thanked: 16 times
Been thanked: 214 times

Re: Dagens omgang - rullepølse

Indlæg af Claus Petersen » 26. jan 2019, 11:00

Tror sgu snart jeg er nødt til at SE den Beretta du har ...................... sådan cirka v frokosttid :fun: :giggle:
Claus P

“Trump - makes America a joke”

Brugeravatar
Ølgaard
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 1489
Tilmeldt: 27. apr 2009, 12:52
Interesser: Håndvåben - Blankvåben
Geografisk sted: Sjælland.
Has thanked: 149 times
Been thanked: 101 times

Re: Dagens omgang - rullepølse

Indlæg af Ølgaard » 26. jan 2019, 11:14

Have et stykke ribbensteg som jeg ville gå i gang med at lave rullepølse af efter at se dit indlæg, men konen ville desværre hellere have stegt flæsk, så det blev så det, men jeg gad ikke lave sovs og kartofler da JEG ikke fik min vilje, så nu sidder vi bare og ÆDER flæsk :rolf:

:razz: :razz:
Vedhæftede filer
WP_20190126_09_28_17_Pro.jpg
WP_20190126_10_29_36_Pro.jpg

High Standard
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 468
Tilmeldt: 9. jan 2009, 10:38
Interesser: Pistolskydning
Geografisk sted: Midtjylland
Has thanked: 9 times
Been thanked: 41 times

Re: Dagens omgang - rullepølse

Indlæg af High Standard » 28. jan 2019, 08:16

Tusinde tak for opskriften, det må prøves :smile: Eneste jeg er i tvivl om, er husblassen som jeg ved angives i de fleste opskrifter men som jeg glemte i min egen og ikke savnede.

Hilsen

High Standard

Luluselsker
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 533
Tilmeldt: 5. jul 2015, 22:15
Interesser: Bane- og Jagtskydning
Geografisk sted: Storstrøm
Has thanked: 124 times
Been thanked: 53 times

Re: Dagens omgang - rullepølse

Indlæg af Luluselsker » 28. jan 2019, 09:07

Claus Petersen skrev:
26. jan 2019, 11:00
Tror sgu snart jeg er nødt til at SE den Beretta du har ...................... sådan cirka v frokosttid :fun: :giggle:
Du må se at finde ponyen frem af stalden og sadle den i retning af vordingborg når du rammer kulsbjerg øvelsesterræn så bor jeg i dukkehuset oppe af vejen fra granatgraven (ikke en joke)
Komplet tegnblind omend jeg forsøger er bedre med en fil i hånden end med et tastatur

Luluselsker
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 533
Tilmeldt: 5. jul 2015, 22:15
Interesser: Bane- og Jagtskydning
Geografisk sted: Storstrøm
Has thanked: 124 times
Been thanked: 53 times

Re: Dagens omgang - rullepølse

Indlæg af Luluselsker » 28. jan 2019, 09:08

High Standard skrev:
28. jan 2019, 08:16
Tusinde tak for opskriften, det må prøves :smile: Eneste jeg er i tvivl om, er husblassen som jeg ved angives i de fleste opskrifter men som jeg glemte i min egen og ikke savnede.

Hilsen

High Standard
Skder ikke lige at lægge et par blade husblas på så er lige til
Komplet tegnblind omend jeg forsøger er bedre med en fil i hånden end med et tastatur

Besvar