Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Er du til knive, bajonetter, økser, sværd eller hellebarder er dette stedet.
Besvar
Brugeravatar
ThomasRJ
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 858
Tilmeldt: 1. aug 2011, 19:03
Interesser: Jagt/Skydevåben/Knive
Geografisk sted: Vestjylland
Has thanked: 8 times
Been thanked: 41 times

Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af ThomasRJ » 15. sep 2019, 18:05

Jeg går lidt og leder efter et sted hvor man kan købe nogle autentiske japanske knive til køkkenet.
Jeg leder efter en lækker kniv i high carbon, med det sorte udseende på bladet, og så leder jeg også efter en af de knive som kun er slebet på den ene side af bladet (Hvad hedder sådan en kniv?). Knivene må desuden gerne være udstyret med de traditionelle 8kantede greb, i mørkt træ.BilledeBillede.

Er der en god side, hvor man kan købe sådan nogle ? Har kigget lidt på knivesandtools, men syntes ikke de har noget vildt interessant.

GåsPåGaffelen
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 336
Tilmeldt: 18. maj 2015, 11:52
Interesser: Havjagt
Geografisk sted: Kbh K
Has thanked: 65 times
Been thanked: 49 times

Re: Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af GåsPåGaffelen » 15. sep 2019, 20:14

Foodgear.dk hvis du har penge nok. Fordelen ved dem er at du kan føle på varen først, hvis du ellers er i nærheden af København.

Hvis det må være uden for dk, så tag direkte til hestens mund:
https://jikkocutlery.com/

Dumpe
This member is
This member is
Indlæg: 423
Tilmeldt: 27. jun 2005, 18:42
Interesser: Skydning, jagt
Geografisk sted: Sønderjylland
Geografisk sted: sønderjylland
Has thanked: 6 times
Been thanked: 16 times

Re: Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af Dumpe » 15. sep 2019, 20:54

Cibumik.dk kunne også være et bud

Cardude
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 608
Tilmeldt: 5. apr 2012, 23:28
Interesser: våben, jagt
Geografisk sted: Nordsjælland
Has thanked: 51 times
Been thanked: 71 times
Kontakt:

Re: Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af Cardude » 15. sep 2019, 21:56

Jeg vil tro at thegoodstuffshop.dk også har den slags.

Sviptue
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 152
Tilmeldt: 20. feb 2011, 21:43
Interesser: jagt, madlavning
Geografisk sted: midtsjælland
Has thanked: 98 times
Been thanked: 17 times

Re: Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af Sviptue » 15. sep 2019, 23:47

Cleancut.se
In spite of the cost of living, its still popular

HR
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 408
Tilmeldt: 23. jan 2016, 20:10
Interesser: Hagljagt, Riffeljagt
Geografisk sted: Djursland
Has thanked: 92 times
Been thanked: 112 times

Re: Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af HR » 16. sep 2019, 00:27

Dictum. Se efter knive med skær af “Blue paper steel” (glem White paper, det er moderne rustfrie pop). De behøver ikke være voldsomt dyre. En køkkenkniv behøver ikke være af foldet stål og ætsningerne der skal til for at man kan se lagene træner ikke noget funktionelt formål. Det traditionelle greb er, i øvrigt, ikke mørkt tropisk træ men lys japansk tulipantræ.

Her er et konkret forslag.
https://www.dictum.com/de/traditionelle ... ser-719251

Da Dick blev til Dictum for et par år siden steg priserne, det blev mere poppet og lidt mindre nørdet. Men det er stadig et fint sted at handle.

HR

Brugeravatar
ThomasRJ
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 858
Tilmeldt: 1. aug 2011, 19:03
Interesser: Jagt/Skydevåben/Knive
Geografisk sted: Vestjylland
Has thanked: 8 times
Been thanked: 41 times

Re: Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af ThomasRJ » 16. sep 2019, 17:08

Mange tak allesammen : ) Så er der lidt at gå i gang med :rock:

Brugeravatar
ThomasRJ
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 858
Tilmeldt: 1. aug 2011, 19:03
Interesser: Jagt/Skydevåben/Knive
Geografisk sted: Vestjylland
Has thanked: 8 times
Been thanked: 41 times

Re: Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af ThomasRJ » 16. sep 2019, 19:42

Er du sindsyg, der er mange fede knive på Cleancut.se. Er der nogle du har specielt gode erfaringer med ?

Sviptue
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 152
Tilmeldt: 20. feb 2011, 21:43
Interesser: jagt, madlavning
Geografisk sted: midtsjælland
Has thanked: 98 times
Been thanked: 17 times

Re: Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af Sviptue » 16. sep 2019, 21:28

Desværre ikke endnu. Jeg tænker på at købe nogle blade til den kommende knivbygningsæson.
In spite of the cost of living, its still popular

Brugeravatar
Ghost84
Newbie
Newbie
Indlæg: 5
Tilmeldt: 26. sep 2019, 00:04
Interesser: Knive
Geografisk sted: København
Been thanked: 1 time

Re: Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af Ghost84 » 26. sep 2019, 00:13

Har desværre ikke kigget så meget efter sådanne knive, men jeg ville foreslå Lamnia.com...
Primært pga. deres mega store udvalg af forskellige knive (Jagt & Køkken især).

Brugeravatar
Huller I Skiven
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 28
Tilmeldt: 18. apr 2011, 20:30
Interesser: Grov Pistol / Revolver
Geografisk sted: Storkøbenhavn
Has thanked: 25 times
Been thanked: 3 times

Re: Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af Huller I Skiven » 26. sep 2019, 07:02

Huller I Skiven :Agents:

Lekyc
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 38
Tilmeldt: 20. dec 2011, 18:35
Interesser: Pistolskydning
Geografisk sted: Sydfyn
Has thanked: 2 times
Been thanked: 3 times

Re: Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af Lekyc » 26. sep 2019, 17:22


RoyalDuck
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 190
Tilmeldt: 30. dec 2011, 19:25
Interesser: riffelskydning, våbenteknik
Geografisk sted: Dronningens København
Has thanked: 12 times
Been thanked: 11 times

Re: Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af RoyalDuck » 26. sep 2019, 21:14

HR skrev:
16. sep 2019, 00:27
Dictum. Se efter knive med skær af “Blue paper steel” (glem White paper, det er moderne rustfrie pop). De behøver ikke være voldsomt dyre. En køkkenkniv behøver ikke være af foldet stål og ætsningerne der skal til for at man kan se lagene træner ikke noget funktionelt formål. Det traditionelle greb er, i øvrigt, ikke mørkt tropisk træ men lys japansk tulipantræ.

Her er et konkret forslag.
https://www.dictum.com/de/traditionelle ... ser-719251

Da Dick blev til Dictum for et par år siden steg priserne, det blev mere poppet og lidt mindre nørdet. Men det er stadig et fint sted at handle.

HR
white paper er bare kulstofstål - - - -C - og ikke ret meget andet

HR
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 408
Tilmeldt: 23. jan 2016, 20:10
Interesser: Hagljagt, Riffeljagt
Geografisk sted: Djursland
Has thanked: 92 times
Been thanked: 112 times

Re: Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af HR » 27. sep 2019, 21:35

Ups, undskyld. Jeg fik byttet rundt på White og Blue. Det er, ganske rigtigt, White der er den traditionelle kulstofstål. Og dermed det du vil have i en traditionel japansk kniv.
HR

Patek5146
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 30
Tilmeldt: 14. nov 2016, 17:36
Interesser: foldeknive, jap. køkkenknive
Geografisk sted: østjylland
Has thanked: 8 times
Been thanked: 10 times

Re: Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af Patek5146 » 8. okt 2019, 20:55

hvis du har mod på at importere fra Japan kan jeg varmt anbefale at købe fra :
japanesechefknife.com
og
japanny.com

har købt fra begge flere gange uden problemer
Vedhæftede filer
6CF1D63E-68F5-4E2A-8120-A97E2D97D857.jpeg

Tralle
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 53
Tilmeldt: 9. jan 2009, 19:37
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Ribe
Has thanked: 3 times
Been thanked: 2 times

Re: Søger sted til at købe autentiske japanske køkkenknive.

Indlæg af Tralle » 15. okt 2019, 08:43

Et thumbs up til japanese chef knife herfra.

Når først man har fået smag for japaner knive er der ingen vej tilbage.
Damacering er kun lir på moderne køkkenknive, så det kan man sagtens undvære og spare noget mønt.

Pas på porrer! Det sand der er i dem kan være slemme ved æggen.

Besvar