Damask knive kvalitet

[Seff]

Hej

Er der nogen der har forstand på damask knive, der kan se om disse tre knive er noget værd? Her tænker jeg på håndværket.

Tak

[Elbæk]

Det ligner indisk eller pakistansk discount damask.

Du skal ikke forvente den store kvalitet.

[Seff]

Takker for det hurtige svar, Elbæk.

De tre knive står til 1150,- samlet. Kan knivene bruges til noget som helst, eller er det rent pynt?

[Skumme]

ville hellere bruge de penge på én god kniv. Lad være med at købe dem.

[Elbæk]

De er rene dekorationsknive - men regn med at detaljer og finish vil skuffe ved nærmere inspektion.

Jeg ville ikke bruge penge på dem.

[Seff]

Modtaget. Er det samme historie med http://fredelundknive.dk?

[Skumme]

Kender ham ikke. Men hans knive ligner meget den stil. Første alarm klokke er at han vil sælge en mønstersmedet kniv til 600 kr.
Jeg er selv knivmager og ville aldrig sælge en håndlavet kniv for det. Det dækker knap nok materialerne.

[Seff]

Ja, så giver det ikke meget mening. Tak for råd. :)

[Knivmikael]

Hej

Lad være med at købe disse klinger. De er billige og der er ikke meget stål i dem.

Der var nogle af gutterne i Dansk Knivforening, der forsøgte at se, hvor hårde klingerne var. Det kunne jo ikke passe, når nogen sagde at de ikke var noget værd. Så med testgrej, der bruges til de hjemmegjorte foldeknive kastede man sig ud at prøve klingerne af. Dels ved æggen, dels ved andre steder på klingen.

Normalt arbejder knivmagere med kvalitetsstål, der kan nå (mindst) 61 Rockwell (HRC) på den skala, der bruges til hærdbar stål (der findes andre skalaer). Det sikrer at stålet er hårdt, sejt og stadig muligt at slibe op og derfor vedligholde. Det kan gøres hårdere, men så er der risiko for at stålet springer.

Des lavere tallet er, des lettere er stålet at slibe op, men der findes også en grænse nedad, hvor stålet simpelthen bliver for blødt.
På jagtknive og andre EDCknive, forventer man stive klinger, men en god hærdning, der kan sikre genskærpning. Nærmer man sig 50 Rockwell, er hærdningen ikke god nok.

Andre hærdninger med andre legeringer giver mulighed for bøjelighed (filetknive), hvor hærdningen stadig er i orden.

Tilbage til pakistanjernet...

Det ramte 22 Rockwell i den gentagne test. Det er så langt nede, at skalaen ikke rigtigt er egnet til retvisning. Men hårdheden svarer nogenlunde til, hvordan en radiator er hærdet. Testen blev gentaget mange gange, med lige nedslående resultater. Også på flere klinger. Det kunne jo ikke passe, at de skulle være så elendige. Men det kunne det.

Der er garanteret mange der køber klinger og færdige knive, og synes de er dejlige. Men en nærmere test holder de altså ikke til. Der er så meget andet, der er meget bedre.

Stålet er billigt. Men ikke meget værd.
Så selv det billigste kan købes for dyrt.

Med venlig hilsen

Mikael

[Mapzter]

Modtaget. Er det samme historie med http://fredelundknive.dk?

Han lader i det mindste ikke som om de er lavet her i landet:

Knivene er håndsmedet i grænseområdet mellem Pakistan og Afghanistan.

http://fredelundknive.dk/om-smedning