Kan bukken spises, på trods af mulig leversygdom?

[AlexPH]

Fik en fin lille gaffel her til morgen. Efter den blev brækket kunne jeg konstatere en aparte milt (muligvis syg - hvide "pletter"), men fin lever. Er der nogle som er kyndige i vildtsygdomme som kan vurdere om kødet kan spises.? De sidste 2 dyr jeg har skudt på samme revir, har haft det samme, bare mere udtalt. Jeg blev anbefalet af en dyrlæge stud. at kassere dem, men det her dyr virkede bare fuld af energi og alt andet så fint ud, så jeg syntes det ville være synd at smide kødet ud.

Mvh. Alexander

- Knæk og bræk til alle jer som skal afsted de næste par dage.

[Joker12]

Jeg arbejder til daglig i kødkontrollen som såkaldt tilsynstekniker på et svineslagteri. Det ligner for mig en såkaldt milttorsion, med en overliggende perisplenitis. Ser det dagligt og der intet at bekymre sig om. Smid milten ud, som du jo nok alligevel ville gøre, og nyd resten af det herlige dyr.

[C-X]

Hold nu fast, det er lækkert med ekspertise

Tillykke til skytten, med det fine dyr.

[Joker12]

Glemte at at sige, at ved en milttorsion kan der optræde gulsot, altså en gulfarvning i fedtet især omkring hjertet. Det fortager sig i løbet af et døgn eller to, og har ellers ingen betydning for kødkvaliteten.

[100Radsbar]

Tillykke med bukken

[AlexPH]

Fantastisk joker12.
Det er bare dejligt med hurtig respons og faglig expertise. Mange gange tak!
Jeg partere og fryser om lidt

[Joker12]

Det skal siges, at jeg ikke ved, hvordan en normal milt på et rådyr ser ud. Så lige et spørgsmål til lassescout som er “rigtig” veterinær: tror du der kan være tale om pyæmiske abscesser?

[Joker12]

Jeg svarer lige mig selv. Har i dag spurgt embedsdyrlægen på jobbet om hans mening. Vi var heldigvis enige, og han var 100% sikker på, at der ikke er tale om små bylder i milten. Det drejer sig derimod om ophobning af hvide blodlegemer på grund af milttorsionen. Altså ganske ufarligt heldigvis..

[Lassescout]

Jeg svarer lige mig selv. Har i dag spurgt embedsdyrlægen på jobbet om hans mening. Vi var heldigvis enige, og han var 100% sikker på, at der ikke er tale om små bylder i milten. Det drejer sig derimod om ophobning af hvide blodlegemer på grund af milttorsionen. Altså ganske ufarligt heldigvis..

Det var dejligt med kvalificerede svar. Jeg har set spørgsmålene, men det er mange år siden jeg var i kødkontrollen, så mit blik er ikke så trænet mere. Jeg kunne simpelthen ikke se på billederne om det var det ene eller det andet, så det er godt at der er andre der kan. Min umiddelbare mavefornemmelse var dog, at der ikke er noget alarmerende der springer i øjnene, så jeg ville også spise dyret med stor appetit .

[Joker12]

Dejligt med din mening også.. Jeg har lige en tilføjelse: Efter at have vist dyrlægen mit skriv, synes han, at det var formuleret lige firkantet og skråsikkert nok. Han ville gerne understrege, at uden mikroskopiering og bakteriologisk undersøgelse kan man ikke give en fuldstændig diagnose. Direkte adspurgt om han ud fra billederne ville spise dyret selv, sagde han klart ja!