Nordisk Våbenforum

Hvis Diana er med mig, har jeg måske mulighed for at nedlægge Då og Kronvildt på mit revir i thy.
Er der nogen som har kendskab til en slagter i området som kan forlægge og også forstå røgningen af de gode stykker?

Erslev slagter på Mors

Jeg har fået røget og skåret til pålæg samt lavet spegepølse af grovparteret vildt. Men ring da til dem, og forhør dig, de er vældig flinke. Min gamle far har fået røget vildt hos dem igennem en halv menneskealder.

VildtHygiejnekursus til jægere er sandsynligvis påkrævet, hvis en slagter skal behandle det.

Det er i hvertfald kravet fra Tistrup Slagtehus, hvor jeg afleverer nedlagt kronvildt.

Vær ligeledes obs på om slagteriet vil modtage vildtet, hvis nederste del af løbene, af praktiske grunde, er skåret af eller de kræver organer vedlagt.

Tak for Tippet!

Dem i Erslev kræver iøvrigt ikke at man har hygiejne kursus. Jeg har dog aldrig spurgt dem, men jeg har altid afleveret uden problemer, og jeg har ikke hygiejne kurus.