Hvor længe skal/må en sneppe hænge?

Her kan alt om jagt, vildtpleje og naturoplevelser diskuteres og erfaringer udveksles.
Besvar
Brugeravatar
Ingsorsi
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 883
Tilmeldt: 17. nov 2015, 20:49
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Roskilde / København
Has thanked: 215 times
Been thanked: 153 times

Hvor længe skal/må en sneppe hænge?

Indlæg af Ingsorsi » 17. jan 2018, 16:11

Hvor længe skal en sneppe hænge før den ordnes og tilberedes?
Og hvor længe må den maks hænge?

Gælder der et antal graddøgn eller hvordan finder man ud af det?

HR
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2138
Tilmeldt: 23. jan 2016, 20:10
Interesser: Hund, skydning, jagt og mad.
Geografisk sted: Djursland
Has thanked: 585 times
Been thanked: 1030 times

Re: Hvor længe skal/må en sneppe hænge?

Indlæg af HR » 17. jan 2018, 16:19

Den skal hænge minimum nul sekunder. Den kan hænge op til en uges tid i det vejr vi har nu. Jo mere du syntes om lugten og smagen af rådne indvolde, jo længere skal du lade den hænge.
HR
Et postvæsen er ikke kritisk infrastruktur i 2022. Luk Postnord!

TheDarkSide
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2970
Tilmeldt: 17. okt 2010, 23:49
Interesser: Jagt, skydevåben...
Geografisk sted: Midtjylland
Has thanked: 259 times
Been thanked: 511 times

Re: Hvor længe skal/må en sneppe hænge?

Indlæg af TheDarkSide » 17. jan 2018, 19:27

Jeg ville ikke lade den hænge mere end 4-5 dage i det her vejr.
Jeg har selv lige ordnet to snepper fra weekenden. Det tog ca. 15 minutter at plukke dem og ellers gøre dem klar til fryseren. Så medmindre man skyder rigtig mange ad gangen, så er der ingen undskyldning for at lade dem hænge og blive trælse.

Husk, de skal heller ikke ligge for længe i fryseren. Det er en sart lille fugl, med det fineste, hvide fedt og de smager bedst inden for 3 måneder.

Brugeravatar
Ingsorsi
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 883
Tilmeldt: 17. nov 2015, 20:49
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Roskilde / København
Has thanked: 215 times
Been thanked: 153 times

Re: Hvor længe skal/må en sneppe hænge?

Indlæg af Ingsorsi » 17. jan 2018, 19:55

Ok. Hvordan tilbereder i dem? Jeg plejer mest bare at stege brysterne i smør og evt sautere lidt skalotteløg og tilsætte hvidvin og fløde. Og så på et stykke ristet brød.

Brugeravatar
FrederikF
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2384
Tilmeldt: 5. jan 2015, 21:25
Interesser: Våben, ammunition, jagt
Geografisk sted: Gentofte
Has thanked: 304 times
Been thanked: 616 times

Re: Hvor længe skal/må en sneppe hænge?

Indlæg af FrederikF » 17. jan 2018, 20:13

Steger fuglene hele i en stegegryde.
Evt med lidt løg.
Krydret med salt og peber.
Lidt - ikke for kraftig vin.
Simre til de er godt mre
Godt med piske.
Jævne.
2 dråber kulør
Er noget af det bedste der findes.

HR
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2138
Tilmeldt: 23. jan 2016, 20:10
Interesser: Hund, skydning, jagt og mad.
Geografisk sted: Djursland
Has thanked: 585 times
Been thanked: 1030 times

Re: Hvor længe skal/må en sneppe hænge?

Indlæg af HR » 18. jan 2018, 10:27

:goodpost:

De er hurtige og nemme at plukke.
HR
Et postvæsen er ikke kritisk infrastruktur i 2022. Luk Postnord!

Besvar